به منظور مطالعه اثر قطع آبیاری و کود نیتروژن بر برخی شاخص-های آگروفیزلوژیک و کیفیت دانه با دو رقم آفتابگردان در منطقه¬ همدان، آزمایشی به صورت اسپیلیت پلات فاکتوریل در قالب بلوک¬های کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 1391 در مزرعه¬ تحقیقاتی دانشکده¬ کشاورزی دانشگاه بوعلی سینا انجام شد . قطع آبیاری در سه سطح ( آبیاری تا مرحله¬ گلدهی، آبیاری تا مرحله دانه بندی و آبیاری کامل) در پلات اصلی و کود نیتروژن در چهار سطح ( صفر، 60، 120 و 180 کیلوگرم نیتروژن خالص در هکتار) به همراه دو رقم (ایروفلور و آلستار) در پلات¬های فرعی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که اکثر صفات مورد بررسی تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفتند. بیشترین شاخص سطح برگ (4/5) و سرعت رشد محصول (5/43 گرم بر متر مربع در روز) از رژیم آبیاری کامل، سطح کودی 180 کیلوگرم و رقم آلستار به دست آمد. تیمار آبیاری کامل در سطح کودی 180 کیلوگرم و رقم آلستار موجب افزایش عملکرد بیولوژیک و شاخص برداشت دانه به ترتیب معادل 17105 کیلوگرم در هکتار و 01/38 درصد نسبت به تیمار قطع آبیاری در مرحله¬ گلدهی و عدم مصرف کود و رقم ایروفلور شد. با اعمال قطع آبیاری عملکرد دانه کاهش یافت. بیشترین مقدار عملکرد دانه (3273 کیلوگرم در هکتار) از تیمار آبیاری کامل، کود 180کیلوگرم و رقم آلستار به دست آمد و کمترین عملکرد دانه (475 کیلوگرم در هکتار) از تیمار آبیاری تا مرحله گلدهی، عدم مصرف کود و رقم ایروفلور به دست آمد. قطع آبیاری در مرحله¬ گلدهی موجب کاهش درصد روغن دانه شد ولی درصد پروتئین دانه را افزایش داد. بنابراین، بر اساس نتایج حاصل می¬توان از رقم آلستار در شرایط آبیاری کامل و مصرف 180 کیلوگرم نیتروژن برای دستیابی به عملکرد قابل قبول در زراعت آفتابگردان مناسب دانست.