هدف آبگیری مجدد ، جایگزینی کامل و سریع مایع ، کربوهیدرات و الکترولیتهای از دست رفته در نتیجه فعالیت ورزشی است و وقتی مایع با الکترولیت و املاح و مواد مغذی دیگر همراه باشد جذب آن سریعتر است . شیرفز و همکاران (2007) در تحقیقی که روی شیر انجام دادند پیشنهاد می کنند که شیر محلول موثری در ریکاوری بدنبال ورزش منجر به آبزدایی شده در مقایسه با همان مقدار نوشیدنی ورزشی تجاری در دسترس و آب خالص است . در مورد استفاده از شربت زعفران پس از تمرین ، هرچند اطلاعات زیادی وجود ندارد ولی با توجه به نقشهای مختلف زعفران ، به عنوان یکی از ترکیبات پیشنهادی بعد از تمرین در نظر گرفته شد .روش شناسی- 24 نمونه دختر با میانگین سن 15/0+_95/16 سال ، قد 8+_162 سانتیمتر و وزن 4/21+_8/62 کیلوگرم و vo2max 5/38 از بین دانش آموزان مدرسه تربیت بدنی استان قم با استفاده از تست کوپر انتخاب شدند که به طور تصادفی به سه گروه 8 نفره تقسیم شدند.آزمودنی ها در یک پروتکل تمرین تناوبی شرکت کردند و بعد از از دست دادن 4/0 +_ 68/1 درصد از وزن بدن در تمرین تناوبی انجام شده در دمای 28 درجه و رطوبت 35درصد ، در حجمی برابر با 150درصد از وزن از دست داده شده ، یکی از سه نوشیدنی شربت زعفران ، شیر و آب را نوشیدند. وزن گیری و نمونه های خون قبل و دو ساعت بعد از تمرین گرفته شدند. پروتکل تمرینی شامل دوره های 6 دقیقه ای دو و استراحت با مسافت و زمان یکسان برای آزمودنی ها به نسبت 1 به 1 اجرا گردید . بعد از اتمام دوره آبگیری نمونه ها دو ساعت استراحت کردند و بعد از استراحت تخلیه ادرار ، خونگیری و وزن کشی نهایی انجام شد تا تاثیر این سه آشامیدنی را روی وزن گیری مجدد و هورمون آلدوسترون اندازه گیری و مقایسه کنیم . داده ها با استفاده از آزمون t استیودنت برای مقایسه درون گروهی و آزمون آنوا یکراهه برای مقایسه برون گروهی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. سطح معنی داری نیز برای تمام محاسبات (p<0/05) در نظر گرفته شد. یافته های پژوهش - نتایج آماری مرحله آبگیری نشان داد که میانگین وزن بدن در هر سه گروه شیر ، شربت زعفران و آب به طور معنی داری (05/0>p) افزایش یافته . نتایج تغییرات هورمون آلدوسترون نشان داد که در گروه شیر میزان هورمون به طور معنی داری (05/0>p) افزایش ولی در دو گروه دیگر کاهش یافته ولی معنی دار نبوده(نمودار 1). بین آبگیری از طریق مصرف سه نوشیدنی ، با هم تفاوت معنی داری دیده نشد (05/0<p) و همینطور بین هورمون آلدوسترون سه نمونه آزمودنی تفاوت معنی داری دیده نشد (05/0<p). بحث و نتیجه گیری- یافته های تحقیق حاضر حاکی از آن است که سه نوشیدنی در بازگشت وزن بعد از دو ساعت نوشیدن تاثیر معنی دار داشته (p=0.001) و باعث بازگشت وزن شده اند که با نتایج تحقیق شیرفز(2007) همسویی دارد. اما در تحقیق حاضر اختلافی بین سه نمونه در بازگشت وزن دیده نشد که احتمالا اگر دوره ریکاوری و خون گیری مجدد طولانی تر می شد اختلاف معنی دار دیده می شد. به دلیل اینکه میزان هورمون آلدوسترون که تاثیر در آبگیری مجدد دارد در گروه شیر در میزان بالایی ماند که این عامل باعث کاهش ادرار و دفع مایع از بدن می شود درحالیکه در دو گروه دیگر پایین آمد. در تحقیقات اوستربرگ و همکاران (2009) آبگیری مجدد تاثیری در هورمون آلدوسترون نشان نداده ولی در نتایج تحقیق اینجانب میزان هورمون آلدوسترون در گروه شیر افزایش داشته در حالیکه در دو گروه دیگر کاهش نشان داده و این دلیل براین است که شیر نقش بیشتری در آبگیری مجدد دارد و می تواند به عنوان یک نوشیدنی آب گیری مجدد استفاده شود.در جمع بندی ، نتایج پژوهش اخیر در تایید یافته های گزارش شده توسط شیرفز(2007) پیشنهاد میکند که شیر محلول موثرتری از لحاظ آبگیری مجدد و بازگشت به حالت اولیه با توجه به میزان هورمون آلدوسترون در مقایسه با شربت زعفران و آب می تواند باشد.