متیونین یک اسید آمینه ضروری گوگرددار است که به صورت گسترده برای تشکیل غضروف لازم می باشد.اما اثرات نامطلوب آن را در اتیولوژی بیماری های استخوانی مانند دیسکندروپلاژی تیبیا و تاثیر آن بر ماتریکس ارگانیک استخوان را نباید نادیده گرفت.. در این مطالعه اثر هیستومورفومتری و هیستولوژی متیونین تزریق شده داخل کیسه زرده جنین مرغ بر روی استخوان تیبیا بررسی گردیده است. بدین منظور50 عدد تخم مرغ نطفه دار هم وزن نژاد گوشتی سویه راس 308 ، در گروه های کنترل، وتیمار 1 تا4 تقسیم شدند. روز چهارم انکوباسیون پس از کندلینگ گروه شاهد، نیم میلی لیتر pbs استریل از طریق سوراخ ایجاد شده در انتهای پهن دریافت کرد. گروه های تیمار 1 تا 4 نیز نیم میلی لیتر محلول pbs که به ترتیب دارای 20، 30، 40 و 50 میلی گرم متیونین بود، دریافت نمودند. روز هیجده انکوباسیون، نمونه از مقطع عرضی استخوان تیبیا اخذ گردید. تا بتوان ضخامت کورتکس و قطر و نیز نسبت کورتکس به قطر را با مطالعات هیستوموفمتری اندازه گیری نمود. بر اساس نتایج بدست آمده از این مطالعه، متیونین افزوده شده به جنین جوجه گوشتی، سبب کاهش تشکیل استخوان و کاهش روند رسوب کلسیم در ماتریکس استخوان جنین می گردد.