این پروژه نتایج پژوهشی را بیان می کند که هدف از آن سنتز نانوپودر تیتانیا (tio2) می باشد. پودرهای tio2 در ابعاد نانو به روش سل-ژل آماده شدند. نتایج اولیه بدست آمده، نشان می دهندکه شرایط متفاوت آماده سازی ژل مثل غلظت مواد اولیه، غلظت و مقدار آغازگر، زمان تکلیس و دمای تکلیس تأثیر بسیار زیادی بر روی ویژگی های پودر تولید شده دارند. زمان و دمای تکلیس می تواند بلوری شدن پودرهای tio2 را بهبود بخشیده و یک عامل شتاب دهنده در تبدیل فاز غیر متبلور (amorphous) به فاز آناتاز یا روتایل باشد. ساختار بلورین، ریخت شناسی و آنالیز فازی مینیرالی پودر tio2 با پراش اشعه x(xrd) و بررسی های مورفولوژی به کمک میکروسکوپ الکترونی روبشی (sem) توصیف شده است. هدف از این مطالعه بررسی اثر نانوذرات دی اکسید تیتانیوم بر عبوردهی نسبت به بخار آب و اکسیژن روی فیلم های نشاسته ای می باشد. در این کار پژوهشی فیلم های نشاسته ای به همراه نانوذرات دی اکسید تیتانیوم در غلظت های 0 ، 1، 3 و 5% با استفاده از روش کاستینگ (ریخته گری) انجام شد. کلیه خواص عبوردهی نسبت به بخار آب و اکسیژن به روش استاندارد ملی امریکا انجام شد. همچنین میزان جذب کامل اشعه uv در غلظت 5% مشاهده شد. نمودارهای ftir نشان داد که تعاملات انجام شده تماماً فیزیکی بوده و واکنش های شیمیایی رخ نداده است. با بررسی ایزوترم های جذب نانوبایوکامپوزیت حاصل، مشخص شد که مقدار رطوبت تک لایه آب کاهش یافته و نمودار به سمت پایین جابجا شده است و این حاکی از آن است که ذرات نانو دی اکسید تیتانیوم، توانایی آبگریز کردن فیلم را دارند. به طور کلی با توجه به بررسی های انجام شده، فیلم های خوراکی حاوی نانو دی اکسید تیتانیوم قابلیت به کارگیری به عنوان بسته بندی فعال در صنایع غذایی را دارا می باشند.