هدف این پژوهش بررسی اثر غلظت¬های مختلف ال-آرژنین بر چربی لاشه، رشد، فراسنجه های خونی (گلوکز، کلسترول، تری¬گلیسرید، ldl وhdl )، سیستم ایمنی و بیان نسبی ژن¬های fas ، lpl و مالیک آنزیم در جوجه¬های گوشتی سویه آرین در سه دوره پرورش (10، 24 و 42 روزگی) بود. صد و شصت و هشت قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه آرین به طور تصادفی در گروه¬های 14 تایی در قالب طرح کاملا تصادفی در4 تیمار و 3 تکرار با میانگین وزن نزدیک به هم، به تیمار¬ها اختصاص داده شد. جیره¬ها بر پایه کنجاله سویا و ذرت و نیز مطابق با نیازهای مندرج در کاتالوگ سویه آرین تهیه و تنظیم شدند. جیره آزمایشی دارای غلظت¬های 100، 124، 139 و 154 درصد ال-آرژنین بود. در پایان هر دوره پرورشی از هر تکرار 2 جوجه (شش جوجه در هر تیمار) خون گیری و کشتار شدند. نتایج نشان داد افزودن مکمل ال-آرژنین به جیره سبب افزایش گلوکز خون در 10روزگی در غلظت 154 درصد (05/0> p) و کاهش گلوکز خون در غلظت 139 درصد در42 روزگی شد. همچنین سبب کاهش ldl و کلسترول در 10 روزگی در غلظت 139 درصد (01/0>p) شد. ال-آرژنین سبب افزایش hdl در 10 (05/0>p) و 42 روزگی در غلظت 154 درصد (01/0>p ) شد. مکمل مصنوعی ال-آرژنین به جیره در 10 روزگی در همه غلظت¬های (توصیه شده) سبب افزایش وزن زنده (01/0>p ) شد، در 42 روزگی سبب افزایش وزن زنده (01/0>p ) در غلظت 124 درصد شد. افزودن مکمل مصنوعی ال-آرژنین به جیره سبب افزایش اندازه تیموس (05/0>p)، بورس و طحال (01/0>p ) در 10 و 24 روزگی شد. همچنین باعث افزایش وزن نسبی قسمت¬های مختلف روده باریک شد. افزودن مکمل مصنوعی ال-آرژنین در غلظت 139 درصد به جیره سبب کاهش بیان نسبی ژن¬های اسید چرب سنتتاز (01/0>p )، مالیک آنزیم (05/0>p) و لیپوپروتئین لیپاز (01/0>p ) شد. بنابراین با توجه به مشاهده آثار مثبت 139 درصد ال-آرژنین بر رشد، بهبود کیفیت و کمیت لاشه و سیستم ایمنی؛ نشان می دهد این سطح ال-آرژنین قابل توصیه است.