در این پژوهش پس از بیان سوالات اصلی و فرعی، تلاش می شود تا عوامل موثر بر انتخاب پلتفرم فناوری در صنعت تولید نان صنعتی استخراج شده و سپس اولویت بندی این عوامل با کمک روش ahp انجام می شود. انتخاب پلتفرم فناوری در حقیقت دلالت بر انتخاب فناوری های عمومی دارد که دارای دو ویژگی انعطاف پذیری و کارایی باشند. لذا، در انتخاب پلتفرم فناوری به دنبال انتخاب فناوری های عمومی که ویژگی فوق را دارا باشند هستیم. بدین منظور پس از مطالعات گسترده، از مدل شهاب الدین جهت انتخاب فناوری اقتباس گردید و مراحل، عوامل و شاخص های مربوط به انتخاب فناوری استخراج گردیدند. در تدوین شاخص های اندازه گیری عوامل، علاوه بر مدل شهاب الدین از سایر مدل های نظری مطرح در حوزه انتخاب فناوری نیز استفاده شده است. پس از تعیین مراحل، عوامل و شاخص ها، چارچوب مفهومی پژوهش طراحی گردید. این پژوهش از نظر اهداف از نوع کابردی و از نظر ماهیت، جزء پژوهش های توصیفی- پیمایشی به حساب می آید. ابزار اندازه گیری مورد استفاده پرسشنامه است. به منظور پاسخگویی به سوالات پژوهش 2 نوع پرسشنامه طراحی گردید. پرسشنامه اول به منظور تأیید شاخص ها و عوامل استخراجی در انتخاب فناوری در اختیار چند تن از خبرگان حوزه مدیریت فناوری قرار گرفت تا صحت عوامل و شاخص های منتخب را تعیین کنند. سپس پرسشنامه دیگری در 2 بخش طراحی گردید. بخش اول شامل سوالاتی به منظور تعیین میزان اهمیت هر یک از شاخص های انتخاب فناوری می باشد. بخش دوم پرسشنامه دربرگیرنده مقایسه زوجی میان عوامل مربوط به 2 مرحله (نیازمندی ها و پذیرش) از چارچوب مفهومی، به منظور اولویت بندی عوامل می باشد. نتایج بدست آمده از پرسشنامه با کمک روش ahp (به منظور اولویت بندی عوامل) و همچنین با استفاده از نرم افزار spss (به منظور تعیین میزان اهمیت هر یک از شاخص ها) مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. بعلاوه، با استفاده از روش های آماری نظیر آزمون t تک نمونه ای نتیجه گیری شد که کلیه عوامل شناسایی شده در دو مرحله نیازمندی ها و پذیرش در انتخاب پلتفرم فناوری موثر هستند. همچنین آزمون t زوجی نشان داد که بین اهمیت این عوامل از نقطه نظر نوع سیستم تولیدی (گسسته و پیوسته) تفاوت معناداری وجود ندارد. نتایج حاصل از تحلیل داده ها نشان داد که اولویت بندی عوامل در مرحله نیازمندی ها عبارتست از عوامل فنی، فشارها و مالی و اولویت بندی عوامل در مرحله پذیرش عبارتست از شایستگی تأمین کننده، قابلیت استفاده، مسیر استراتژی، قابلیت یکپارچگی و ریسک.