امروزه از سیستم استخراج به خاطر اقتصادی بودن آن نسبت به دیگر روش های جداسازی بیشتر استفاده می شود. اما برای فرآیندهای استخراج، داده های گیبس فزونی یا اکتیویته دقیق تعادلی مایع-مایع مورد نیاز است. تا کنون برای پیش بینی سیستم های مایع-مایع از مدل های اکتیویته فزونی با موفقیت استفاده گردیده است. لذا هدف از این تحقیق مطالعه فاز مایع-مایع در سیستم سه جزئی آب، استن و اکتانول در دو محدوده دمایی و قابلیت آزمایش مدل های مختلف تعادلی برای همبستگی داده ها است تا در نهایت بتوان چگونگی رفتارهای ترمودینامیکی نظیر nrtl، uniquac و unifac را مدلسازی نمود.نتایج حاصل از این تحقیق معرف آن است که مدل های uniquac و nrtl به پارامترهای اثر متقابل بهینه شده در سیستم بستگی داشته، در حالی که سیستم unifac به پارامترهای اثر متقابل بین هر جفت از گروه های اصلی موجود در سیستم بستگی دارد. نتایج این تحقیق همچنین معرف آن است که داده های تجربی بدست آمده همخوانی خوبی را با پیش بینی مدل nrtl از خود نشان داده است.