نام پژوهشگر: محبوبه هاشمی نیا
محبوبه هاشمی نیا محمد فارسی
افزایش روز افزون جمعیت و نیاز به مواد غذایی متنوع و جدید با کیفیت غذایی بالا سبب شده تا تولید محصولاتی که دارای پروتئین و املاح مناسبی هستند و امکان افزایش تولید آنها در کشور وجود دارد، مورد توجه بیشتری قرار بگیرند. قارچ های خوراکی یکی از ارزشمندترین و ارزان ترین منابع سرشار پروتئینی محسوب می شوند و در جهان از اهمیت فراوانی برخوردار می باشند. قارچ خوراکی دکمه ای سفید agaricus bisporus یکی از قارچ های رشته ای با اهمیت اقتصادی بالاست. تولید بهینه و رسیدن به کیفیت بالای این قارچ نیاز به تحقیقات گسترده در زمینه شناخت ساختار ژنتیکی و اصلاح این گونه را در پی دارد. در این مطالعه، از نشانگر aflp برای انگشت نگاری ژنتیکی به حقوق مالکیت معنوی آنها کاربرد داشته باشد. با استفاده از 4 ترکیب آغازگری (msei/ecori)، 263 باند قابل امتیازدهی ایجاد شد. شباهت ژنتیکی جفت نمونه ها بین 42% تا 93% متغیر بود و دندوگرام ترسیم شده با استفاده از روش upgma و نرم افزار jmp4 و ntsys، سه گروه اصلی را بین 19 نژاد قارچ دکمه ای مشخص کرد. سرعت رشد ایزوله های مورد مطالعه در مراحل مختلف رشدی شامل سرعت رشد شعاعی پرگنه در محیط کشت جامد، سرعت پرکردن اسپاون، سرعت پرکردن کمپوست و خاک پوششی و در نهایت میزان عملکرد با یکدیگر مقایسه گردید و جدول همبستگی آنها به منظور پیدا کردن رابطه معنی دار بین این صفات رسم شد. در نهایت رابطه معنی داری با ضریب همبستگی 99% بین سرعت رشد در محیط کشت جامد و سرعت رشد در اسپاون و نیز رابطه معنی داری با ضریب 90% بین سرعت رشد در محیط کشت جامد وعملکرد بدست آمد. در بعضی موارد مشاهده شد ایزوله هایی با اسامی تجاری یکسان مشخصات ژنتیکی و میزان عملکرد متفاوتی را نشان دادند و بالعکس.