امروزه، هیچ شرکتی نمی تواند از مدیریت زنجیره تأمین چشم پوشی کند و انتظار بقا داشته باشد. اکنون، اندیشه زنجیره تأمین به یک اندیشه رایج در همه شرکت های عمده در سراسر جهان تبدیل شده است و اگر تا همین چند سال پیش دسترسی به بازارهای جهانی فقط در اختیار بزرگ ترین و موفق ترین شرکت ها بود، امروزه به برکت وجود اینترنت، حتی کوچک ترین شرکت ها نیز می توانند به بازارها و نمایشگاه های اینترنتی وارد شده و کالای خود را با بهترین قیمت ها و شرایط عرضه کنند. با توجه به این که در حال حاضر رقابت بین سازمانی به رقابت بین زنجیره های تامین مبدل گشته است، در این تحقیق تلاش می شود عملکرد این زنجیره ها بررسی و برای بررسی عملکرد آن الگویی ارائه شود. همکاری استراتژیک بین تامین کنندگان و شرکت های تولیدی یکی از مهمترین دغدغه های شرکت های تولیدی است، از طرفی به اشتراک گذاری اطلاعات بازار و غیره بین تامین کنندگان و واحدهای تولیدی ذینفع به احتمال قوی، می تواند برای تولید کننده ایجاد مزیت رقابتی نماید. کیفیت این اطلاعات بسیار حائز اهمیت است. میزان یکپارچگی که بین تامین کنندگان و شرکت های تولیدی وجود دارد نیز در نحوه عملکرد زنجیره تامین، احتمالا موثر است که در این مقاله تلاش می شود این رابطه بررسی شود.مسئله اصلی تحقیق این است که: عملکرد زنجیره تامین در صنایع مواد غذایی چگونه است و از چه الگویی پیروی می کند؟