مطالعه حاضر به منظور بررسی اثرات افزودن پودر سیر و سیر تازه به جیره بر عملکرد و برخی شاخص¬های مرتبط با فشار خون ریوی در جوجه¬های گوشتی صورت گرفت. تعداد 240 قطعه جوجه گوشتی نر (سویه راس 308) به طور تصادفی به پنج جیره آزمایشی حاوی سطوح صفر، 25/0درصد پودر سیر، 5/0 درصد پودر سیر، 25/0درصد سیر تازه و 5/0درصد سیر تازه اختصاص داده شدند. دوره آزمایش 42 روز به طول انجامید. شاخص¬هایی نظیر مصرف خوراک، اضافه وزن، ضریب تبدیل خوراک، وزن اندام¬ها و بازدهی لاشه، چربی حفره بطنی، غلظت نیتریک اکساید (no)، غلظت مالون¬ دی آلدهید (mda)، نسبت بطن راست به کل بطن¬ها، مورد مطالعه قرار گرفتند. جهت بررسی غلظت نیتریک اکساید (no) و مالون دی آلدهید (mda) از هر تکرار 2 نمونه خون به میزان 3 میلی¬لیتر در روز 42 گرفته شد، همچنین جهت تعیین نسبت بطن راست به کل بطن¬ها و وزن اندام¬ها از هر تکرار 2 جوجه کشتار شد. افزودن سیر تازه و پودر سیر به جیره جوجه¬های گوشتی هیچگونه اثر معنی¬¬داری در بین گروه¬های آزمایشی بر مصرف خوراک، ضریب تبدیل، افزایش وزن، وزن اندام¬ها و بازدهی لاشه نداشت (05/0<p). اما غلظت مالون دی آلدهید (mda) در گروه¬هایی که جیره پایه حاوی سطوح 25/0 درصد و 5/0 درصد سیر تازه مصرف کردند در مقایسه با گروه کنترل، به طور معنی¬داری افزایش یافت (05/0>p). همچنین چربی حفره بطنی در گروهی که جیره پایه حاوی 5/0 درصد پودر سیر دریافت کرده بودند به طور معنی¬داری کاهش پیدا کرد (05/0>p). نسبت بطن راست به کل بطن¬ها در گروهی که جیره پایه حاوی 5/0 درصد پودر سیر دریافت کرده بودند، افزایش معنی داری داشت (05/0>p). غظت نیتریک اکساید در گروهی که جیره پایه حاوی 25/0 درصد پودر سیر مصرف کرده بودند، تحت تأثیر این ماده افزودنی (پودر سیر) قرار گرفته و به طور معنی¬داری افزایش پیدا کرد (05/0>p). وزن بورس فابرسیوس در گروه مصرف کننده جیره پایه حاوی 5/0 درصد پودر سیر به طور معنی¬داری افزایش یافت (05/0>p).