برای تعیین تاثیر آسپارتام به عنوان یک شیرین کننده مصنوعی بر عملکرد، ترکیب لاشه و فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی، تعداد 200 قطعه جوجه یک روزه نر از سویه تجاری راس 308، با 5 تیمار، 4 تکرار در هر تیمار و 10 قطعه جوجه در هرتکرار، در قالب یک طرح کاملا تصادفی مورد استفاده قرار گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل، جیره شاهد بر پایه ذرت و سویا، جیره شاهد + 25 میلی گرم آسپارتام در هر کیلوگرم جیره، جیره شاهد +50 میلی گرم آسپارتام در هر کیلوگرم جیره، جیره شاهد + 75 میلی گرم آسپارتام در هر کیلوگرم جیره و جیره شاهد + 100 میلی-گرم آسپارتام در هر کیلوگرم جیره بودند. در پایان دوره آزمایش، از هر واحد آزمایشی دو قطعه پرنده با وزن نزدیک به میانگین وزنی هر تیمار انتخاب و جهت بررسی فراسنجه های خونی نظیر گلوکز، کلسترول، تری گلیسرید و آنزیم های کبدی آلانین آمینو ترانسفراز و آسپارتات آمینو ترانسفراز خونگیری به عمل آمد و سپس جهت تعیین ترکیب لاشه کشتار شدند. نتایج حاصل از این آزمایش، نشان داد که افزودن آسپارتام به جیره باعث افزایش معنی دار مصرف خوراک در هفته سوم آزمایش گردید (05/0p<). اما در کل دوره آزمایش تاثیر معنی داری بر مصرف خوراک نداشت. افزودن آسپارتام به جیره باعث بهبود افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی در کل دوره آزمایش گردید (05/0p<). همچنین افزودن آسپارتام در سطح 75 و 100 میلی گرم در کیلوگرم جیره باعث بهبود نسبت راندمان پروتئین گردید (05/0p<). اما افزودن سطوح مختلف آسپارتام تاثیر معنی داری بر ترکیبات لاشه و فراسنجه های خونی و آنزیم های کبدی جوجه های گوشتی نداشت. تحت شرایط این آزمایش، نتایج نشان داد که افزودن آسپارتام هیچ تاثیر منفی بر عملکرد، ترکیب لاشه و فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی نداشت.