به منظور بررسی اثر سطوح مختلف زنجبیل و پروبیوتیک بر عملکرد، پاسخ ایمنی هومورال و میکروبیولوژی روده بلدرچین ژاپنی آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل در 6 تیمار، 5 تکرار و 12 پرنده به مدت 28 روز با استفاده از سطوح (صفر، 0.25 و 0.5) درصد پودر زنجبیل و سطوح (صفر و 0.15 میلی گرم در کیلوگرم) پروبیوتیک انجام پذیرفت. زنجبیل باعث افزایش معنی دار مصرف خوراک در 7-28 و 7-35 روزگی شد (0.05>p ). همچنین پروبیوتیک در 7-28 و 7-35 روزگی باعث افزایش معنی دار مصرف خوراک شد (0.05>p). اثرات متقابل پروبیوتیک و زنجبیل در 7-28 و 7-35 روزگی، باعث افزایش معنی دار مصرف خوراک بین تیمار های آزمایشی شد (0.05>p). زنجبیل در 7-14 روزگی باعث افزایش معنی دار وزن شد (05/0p<). پروبیوتیک باعث افزایش معنی داری وزن شد (0.05>p)، ولی در 7-14 روزگی معنی دار نبود. اثرات متقابل پروبیوتیک و زنجبیل بر تیمارهای آزمایشی از لحاظ افزایش وزن فقط در 7-28 روزگی، معنی دار شد (0.05>p )، زنجبیل بر ضریب تبدیل تاثیر معنی داری نداشت (0.05<p )، ولی پروبیوتیک باعث کاهش معنی دار ضریب تبدیل نسبت به گروه شاهد در 7-21 و7-35 روزگی شد (0.05>p ). اثرات متقابل پروبیوتیک و زنجبیل بر ضریب تبدیل معنی دار نبود (0.05<p ). زنجبیل باعث افزایش معنی دار وزن زنده و وزن نسبی بیضه شد (0.05>p) ولی، باعث کاهش معنی دار وزن نسبی سنگدان شد. پروبیوتیک باعث افزایش معنی دار وزن زنده، وزن نسبی سینه، قلب و بیضه شد و همچنین، باعث کاهش معنی دار وزن نسبی سنگدان شد (0.05>p). اثرات متقابل زنجبیل و پروبیوتیک باعث افزایش معنی دار وزن زنده، قلب، بیضه و همچنین، کاهش معنی دار وزن سنگدان شد (05/0p <). زنجبیل تاثیر معنی داری بر جمعیت میکروبی روده نداشت (0.05<p ). پروبیوتیک باعث افزایش معنی دار جمعیت باکتریایی اسیدلاکتیک و جمعیت باکتریایی کل نسبت به گروه شاهد شد (0.05>p). اثرات متقابل پروبیوتیک و زنجبیل تاثیر معنی دار بر جمعیت میکروبی روده نداشت (0.05<p ). زنجبیل تاثیر معنی داری بر تری گلیسرید، alp و alt دارد (0.05>p). پروبیوتیک باعث کاهش معنی دار تری گلیسرید، کلسترول، ldl و alt شد. همچنین، پروبیوتیک باعث افزایش معنی دار hdl شد (0.05>p). اثرات متقابل پروبیوتیک و زنجبیل تاثیر معنی دار بر ast دارد (0.05>p). زنجبیل باعث افزایش معنی دار سیستم ایمنی علیه، srbc2 نسبت به گروه شاهد شد (0.05>p). پروبیوتیک نیز باعث افزایش معنی دار سیستم ایمنی علیه، srbc1 و srbc2 نسبت به گروه شاهد شد (0.05>p). زنجبیل باعث کاهش معنی دار مالون دی آلدئید نسبت به گروه شاهد شد (0.05>p). اثرات متقابل پروبیوتیک و زنجبیل تاثیر معنی دار بر کاهش مالون دی آلدئید دارد (0.05>p).