هدف از انجام این پژوهش، طراحی و ساخت ویسکومتر روغن بوده است. ویسکومتر طراحی شده بر اساس تنش برشی بین روغن و صفحات دوار، اندازه گیری گرانروی را انجام می دهد. تعداد صفحات 3 عدد هستند که با فاصله ی 3 میلیمتری از هم بر روی محور قرار گرفته اند. صفحه ی وسطی توسط زنجیر متصل به ترازوی دیجیتال ثابت نگه داشته شده و صفحات کناری توسط محور متصل به الکتروموتور به چرخش در می آیند. با چرخش محور الکتروموتور، صفحات روغن را با خود حمل می کنند. در حین حمل روغن بین صفحات تنش برشی ایجاد شده در نتیجه به صفحه ی وسطی نیروی پیچشی اعمال می کند و این نیرو توسط زنجیر به ترازو انتقال داده می شود. صفحات از دو جنس چوبی و پلاستیکی در اندازه های 10،12 و 15 سانتی متری در نظر گرفته شده اند و سرعت دورانی الکتروموتور در 6 حالت 30، 56، 70، 87، 108 و 130دور در دقیقه انتخاب شدند. ده نمونه روغن با گرانروی های متفاوت انتخاب شده و با صفحات و سرعت دورانی مختلف مورد آزمایش قرار گرفتند. با انجام تجزیه و تحلیل آماری در قالب طرح فاکتوریل، اثر هر کدام از عوامل؛ سرعت دورانی، جنس صفحات و قطر صفحات بر روی نیروی دریافتی از ترازو بررسی شده و معنی دار بودن اثر هرکدام از عوامل بر روی همدیگر تعیین گردید. در نهایت با مقایسه ی نمودارهای تغییر سرعت دورانی و تغییر قطر صفحات، مشاهده شد که صفحات پلاستیکی از تغییرات نیروی بیشتری نسبت به صفحات چوبی برخوردارند. در بین قطرهای صفحه پلاستیکی قطر 10 سانتی متر و سرعت دورانی 130 دور در دقیقه ضریب همبستگی بالاتری نسبت به قطرهای 12 و 15 سانتی متر دارند. بنابراین دستگاه ویسکومتر ساخته شده با صفحه پلاستیکی، قطر 10 سانتی متری و سرعت دورانی 130 دور در دقیقه کالیبره گردید و مورد ارزیابی قرار گرفت که خطای دستگاه ساخته شده نسبت به ویسکومتر بروکفیلد 08/2 درصد است.