در این پژوهش به بررسی فیتوشیمیایی عصاره گیاه اناریجه با نام علمی pimpinella affinis ledeb. و جداسازی ترکیبات متشکله آن پرداخته شد. به همین منظور عصاره هگزانی، اتیل استاتی و متانولی گیاه به روش خیساندن استخراج شد. سپس خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره ها به روش frap مورد بررسی قرار گرفت. همچنین فعالیت ضدباکتریایی عصاره ها علیه باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس اورئوس و باکتری گرم منفی اشرشیا کولای به روش برات مایکرودایلوشن ارزیابی شد. نتایج این تست نشان داد که عصاره متانولی و پس از آن عصاره اتیل استاتی خاصیت ضدباکتری خوبی دارند. عصاره اتیل استاتی برای جزءبندی و جداسازی ترکیبات آن به ستون کروماتوگرافی منتقل شد. پس از شست وشوی کامل ستون توسط حلال های نرمال-هگزان، اتیل استات و متانول، در نهایت 29 جزء اصلی حاصل شد. طی این جداسازی 2 ترکیب خالص شد که با استفاده از تکنیک nmr و مقایسه طیف ها با منابع مختلف، دو ترکیب استرولی ?-سیتوسترول و مشتق قندی آن یعنی داکوسترول شناسایی شدند. همچین جهت مشخص کردن جزء های فعال عصاره اتیل استاتی، فعالیت آن ها علیه باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس اورئوس و باکتری گرم منفی اشرشیا کولای اندازه گیری شد. نتایج این بخش نشان دهنده خاصیت ضدباکتریایی بسیار خوب جزءهای غیر قطبی عصاره اتیل استاتی نسبت به آنتی بیوتیک کلرامفنیکل می باشد.