در حیوانات مختلف، مفصل زانو به گونه ای طراحی شده که پاسخگوی حرکات پر دامنه استخوان ران واستخوان های ساق، جلوگیری از چرخش ها و دررفتگی ها و همچنین انتقال مناسب نیروهای عمودی بین این دو جزء باشد. در گونه های مختلف پستانداران آناتومی مفصل زانو به طور دقیق مطالعه شده اما در پرندگان مطالعاتی کلی صورت گرفته و تنها در گونه های معدودی مانند مرغ و شترمرغ مطالعات دقیق انجام شده است. هدف از این مطالعه بررسی کالبدشناسی مفصل زانوی کبک و بوقلمون بود که هر دو از خانواده فازیانیده اما با رفتارهای حرکتی متفاوت می باشند. بدین منظور مفصل زانوی پنج قطعه کبک و پنج قطعه بوقلمون تشریح شد و اجزاء سازنده این مفصل شامل اجزاء استخوانی، غضروفی و رباطی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که شکل منیسک ها، تعداد رباط ها و همچنین اتصالی های آنها در زانوی کبک و بوقلمون متفاوت هستند. استخوان های شرکت کننده در مفصل زانو نیز در این دو گونه تفاوت هایی را نشان دادند. با توجه به این مطالعه به نظر می رسد ساختارهای مفصل زانو در پرندگان کمی پیچیده تر از پستانداران است و قسمت زیادی از این پیچیدگی ها به نیمه جانبی مفصل مربوط می شود.

صنعت طیور برای رسیدن به حداکثر عملکرد رشد و بازدهی تولید گوشت، از ابعاد گوناگونی از جمله تغذیه، ژنتیک و مدیریت برای پیشبرد اهداف خود بهره گرفته است. اهمیت رشد و تکامل به موقع دستگاه گوارش برای دستیابی به عملکرد بهینه در جوجه های گوشتی از یک سو و نقش عمده ای که تغذیه و برخی مواد مغذی در رشد و نمو و عملکرد مناسب این دستگاه و تکامل پرزهای روده ی کوچک دارند، سبب شده تا توجه ویژه ای به استفاده از مکمل های خوراکی که اثرات مثبتی در این مورد داشته اند، صورت گیرد. اصلی ترین محل جذب مواد مغذی در دستگاه گوارش روده ی کوچک است که ریخت شناسی آن متأثر از فلور میکروبی و شرایط تغذیه ای پرنده می باشد و اطلاعاتی درباره ی سلامتی و کارکرد آن می دهد. امروزه با استفاده از روش های تزریق در داخل تخم مرغ، سعی در بهبود دوره پس از تفریخ و افزایش بهره وری در صنعت طیور است. بر این اساس، در این مطالعه، اثر تزریق مقادیر مختلف اسیدآمینه متیونین به عنوان اولین اسیدآمینه محدود کننده، درداخل تخم مرغ در روز 4 انکوباسیون و اثر آن بر پارامترهای هیستولوژیک و هیستومتری روده در جنین 18 روزه بررسی گردیده است. نتایج این مطالعه نشان داد که متیونین در مقدار 40 میلی گرم، دارای آثار بهینه بر خصوصیات روده باریک در مقایسه با سایر مقادیر و نیز گروه شاهد می باشد.