کمبود آب یکی از مهمترین عوامل محدود کننده توسعه اقتصادی بشمار می رود لذا روند رشد جمعیت و محدود بودن آب قابل استحصال، بخش کشاورزی را در تأمین امنیت غذایی با چالش تولید بیشتر محصولات کشاورزی به ازای مصرف آب کمتر مواجه کرده است . برای مقابله با این مشکل مدیریت تقاضای آب از اهمیت ویژهای برخوردار است. امروزه یکی از روش های مهم مدیریت تقاضای آب، تعیین کردن قیمت واقعی آب بعنوان محرک اقتصادی به منظور مقابله با تقاضای روز افزون آب می باشد. اصلی ترین منبع آب گلخانه داران و کشاورزان شهرستان خاش با توجه به اینکه در منطقه خشک و نیمه خشک قرار گرفته ، آبهای زیرزمینی می باشد. لذا، برآورد قیمت واقعی آب در این بخش ضروری بنظر می رسد. این تحقیق با استفاده از داده های مقطعی سال زراعی 91-1390 سعی در برآورد قیمت آب برای محصول خیار و تخمین تقاضای آن می باشد، برای این منظور برای تعیین قیمت واقعی آب از روش باقیمانده استفاده شد واز تابع هزینه ترانسلوگ و معادلات سهم هزینه نهاده برای برآورد تابع تقاضا استفاده گردید. نتایج این تحقیق نشان دادند که قیمت واقعی آب خیلی بیشتر از قیمت پرداختی گلخانه داران می باشد،کشش جانشینی آب برای محصول خیار حاکی از جانشینی قوی این نهاده با سایر نهاده ها و کشش قیمتی آن با سایر نهاده ها ضعیف می باشد. نتایج حاصل از آزمون ها برای شناسایی تکنولوژی زیرساختی، بیانگر غیرهموتتیک بودن، بازده غیر ثابت نسبت به مقیاس و ترانسلوگ بودن تکنولوژی تولید می باشد.