داروهای متعدد با مکانیسم های متفاوت جهت کنترل دیابت نوع 2 وجود دارد. یکی از راههایی که سبب پیشگیری از جذب گلوکز در سیستم گوارشی می شود مهار فعالیت آنزیم گوارشی آلفا آمیلاز است که در نهایت موجب کاهش گلوکز خون می شود. در این پایان نامه هدف بررسی تاثیر عصاره های مختلف اندام هوایی گیاهان phlomis kurdica، phlomis bruguieri، phlomis rigida (گوش بره طناز،گوش بره تماشایی)، phlomis olivieri(گوش بره،چماله)، phlomis caucasica(گوش بره قفقازی)، phlomis anisodonta (گوش بره)، phlomis persica (گوش بره ایرانی)، satureja sahendica (مرزه سهندی)، satureja mutica(مرزه جنگلی،مرزه سفید(،hymenocrater bituminosus، stachys byzantina(سنبله ای نقره ای)، scutellaria tournefortii (بشقابی شمالی)، salvia macrosiphon(مریم گلی لوله ای)،salvia limbata (مریم گلی لبه دار) بر روی آنزیم آلفا آمیلاز است. از اندام های مورد نظر گیاهان مذکور، توسط حلال های اتیل استات، متانول، آب-متانول، بوتانول عصاره های مختلف تهیه شد و اثر باز دارندگی عصاره های حاصل بر فعالیت آنزیم آلفا آمیلاز بررسی شد. در ادامه غلظتی از هر عصاره که برای مهار 50 درصد از فعالیت آنزیم ها مورد نیاز است ((ic50، محاسبه شد و با آکاربوز که یکی از داروهای مهار کننده آنزیم آلفا آمیلاز است، به عنوان کنترل مثبت مقایسه شد. نتایج نشان داد که اثر ic50 آکاربوز بر آنزیم آلفا آمیلاز 8/1 بوده و از میان عصاره های مختلف هریک از گیاهان، بیشترین اثر ic50، بر آنزیم آلفا آمیلاز به شرح زیر به دست آمد : عصاره اتیل استات گیاه phlomis bruguieri با 9/1 =ic50 دارای بیشترین اثر و پس از آن عصاره بوتانولی گیاه phlomis persica با6/3 = ic50 دارای اثر مهار کنندگی بر روی آنزیم آلفا آمیلاز است.