یکی از اهداف مهم در تولید و فرآوری گیاهان دارویی عملکرد بالا و کیفیت مطلوب این گیاهان است که با ارزیابی اولیه خصوصیات فیزیکی و شیمیایی خاک منطقه و با اجتناب از کاربرد غیرضروری آزمایشات متنوع خاکشناسی، می توان هزینه تولید را به حداقل کاهش داد. کنگرفرنگی(cynara scolymus l) ازجمله گیاهان دارویی پرکاربرد است که میزان ترکیبات ثانویه از جمله ترکیبات آنتی اکسیدانی شاخص کیفی گیاه محسوب می شود. از اینرو ضرورت برآورد عملکرد و میزان ترکیبات آنتی اکسیدانی کنگرفرنگی با استفاده از روش های سریع، کم هزینه و با دقتی قابل قبول، احساس می گردد. هدف از این پژوهش برآورد عملکرد و میزان ترکیبات آنتی اکسیدانی کنگرفرنگی با استفاده از پارامترهای فیزیکی و شیمیایی خاک شامل: بافت خاک، درصد کربن آلی، درصد مواد خنثی شونده، ph، ec،cec، فسفر، پتاسیم، نیتروژن، و وزن مخصوص ظاهری با بهره گیری از شبکه عصبی مصنوعی می باشد. بدین منظور از 60 نقطه مختلف اراضی زراعی و جنگلی استان گلستان نمونه برداری خاک صورت گرفت، پارامترهای خاک، در آزمایشگاه اندازه گیری شد و نتایج اولیه بدست آمد، با استفاده از آنالیز حساسیت، درصد کربن آلی بر فنل، اسیدیته بر فلاونوئید و عملکرد(وزن تک بوته)، سیلت بر آنتی اکسیدان، شوری بر کلروفیل و درصد مواد خنثی شونده بر کاروتنوئید، به عنوان پارامترهای حساس معرفی گردید. با استفاده از پارامترهای حساس، مدل های مختلفی طراحی شد، نتایج بدست آمده نشان داد، تمام مدل های شبکه عصبی مصنوعی نسبت به مدل رگرسیون چند متغره کارایی داشتند. بر اساس نتایج، بیشترین میزان فنل در نمونه های خاک جمع آوری شده در منطقه قره تپه، بیشترین میزان فلاونوئید در منطقه ورسن، بیشترین میزان عملکرد در منطقه آهنگرمحله، بیشترین میزان آنتی اکسیدان در منطقه مهترکلاته، بیشترین میزان کلروفیل در منطقه دنگلان و بیشترین میزان کاروتنوئید در منطقه نوده ملک بدست-آمد.