هم اینک دولت جمهوری اسلامی در راستای برنامه پنجساله 72-68 با هدف دستیابی به خودکفایی و استقلال اقتصادی، سیاستهائی را اجرا می کند. از جمله مهمترین سیاستهای اقتصادی برنامه پنجساله متعادل سازی اقتصاد و یا بعبارت بهتر نزدیک ساختن قیمتهای داخلی به قیمتهای جهانی است در چهارچوب چنین سیاستی سوبسیدهای دولت بتدریج حذف و یا کاهش داده خواهد شد برای مثال افزایش بهای خدمات دولتی مانند پست، آب و برق، تلفن و ... همسو با سیاست یاد شده است. در این رابطه حذف سوبسید کالاهای اساسی رفته رفته مطرح می شود. گوشت قرمز بعنوان یکی از کالاهای اساسی مشمول چنین زمزمه هائی شده است ولی هنوز سوبسید پرداختی به گوشت وارداتی حذف نشده است با توجه به اینکه گوشت قرمز در مجموع هزینه های زندگی ضریب اهمیت تقریبی 6/12 را دارد بدیهی است افزایش بهای گوشت قرمز میتواند تاثیر عمده ای بر هزینه مصرف خانوارها داشته باشد. لذا تحقیق حاضر با انگیزه بررسی تاثیرات مثبت و منفی حذف سوبسید آغاز شد در این تحقیق هدف عمده بررسی اجمالی از وضعیت سوبسید در ایران و بالاخص سوبسید گوشت می باشد.