میوه ها و سبزیجات به عنوان بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم توصیه می شوند. افرادی که مقادیر بالایی از میوه ها و سبزیجات مصرف می کنند، کمتر احتمال دارد به اضافه وزن دچار شوند ، خطر ابتلا به بیماری های قلبی در آنها کاهش می یابد و در برابر انواع خاصی از سرطان مصون می شوند. مصرف میوه و سبزی همچنین با عث پیشگیری از دیابت نوع 2، سکته مغزی، انسداد مزمن بیماری های ریوی، آب مروارید، فشار خون و بیماری های روده می شود. هدف از این مطالعه بررسی عوامل موثر بررفتار مصرف میوه و سبزی در بین مصرف کنندگان شهر ایلام بر اساس تئوری رفتار برنامه ریزی شده است. حجم نمونه، برابر با 200 نفر، از فرمول جامعه نامحدود و از روش نمونه گیری تصادفی استفاده شده است. در این پژوهش پرسشنامه محقق ساخته برای جمع آوری داده ها مورد استفاده قرار گرفت و اعتبار آن توسط کارشناسان بازاریابی و مدیریت مورد تأیید قرار گرفت و پایایی آن از ضریب آلفای کرونباخ استفاده شد. در این تحقیق برای گردآوری اطلاعات پیشینه و مبانی نظری از روش کتابخانه-ای و داده های آماری از روش میدانی به کار گرفته شده است. این پژوهش بر اساس هدف یک تحقیق کاربردی می باشد و از نرم افزار spss به منظور تجزیه و تحلیل داده ها استفاده شد. یافته ها نشان می دهد که نگرش، عادات غذایی و قصد بطور مستقیم بر مصرف میوه و سبزی موثر بودند. البته کنترل رفتاری درک شده، نگرش و عادات غذایی از طریق قصد بر روی مصرف میوه وسبزی نیز تأثیر می گذاشتند. با توجه به اثر کلی متغیرها بعد از عادات غذایی، نگرش دومین عامل موثر بر مصرف بود. هنجارهای ذهنی بر مصرف میوه و سبزی تاثیر نداشتند. بنابراین تئوری رفتار برنامه ریزی شده می تواند در پیش بینی و برنامه ریزی جهت ایجاد رفتارهای سالم کمک کند. از تئوری رفتار برنامه ریزی شده می توان برای برنامه ریزی و مداخله جهت پیشگیری از بیماری ها استفاده نمود.