این پژوهش در طی سالهای 1379-1378 در دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز، انجام شد. گندم در بیشتر کشورها، به عنوان منبع اصلی انرژی، در جیره های طیور مورد استفاده قرار می گیرد و بخش عمده ای از انرژی متابولیسمی مورد نیاز آنها را تامین می کند. هدف از این پژوهش تعیین انرژی متابولیسمی ارقام گندم موجود در ایران به منظور استفاده از داده های حاصله به جای داده های منتشر شده خارجی بود، زیرا ممکن است ترکیب شیمیایی ارقام گندم بویژه ‏‎me‎‏ آنها متفاوت باشد. این آزمایش در قالب یک طرح کاملا تصادفی با استفاده از 20 رقم گندم و 6 تکرار انجام شد، به طوری که هر رقم گندم به 6 جوجه ی گوشتی تجاری شش هفته خورانده شد. روش اجرایی آزمایش، براساس تغذیه اجباری و استفاده از سیستم 48:48 ساعت گرسنگی ‏‎‎‏(پس از تغذیه اجباری: پیش از تغذیه اجباری) بود.نتایج به دست آمده نشان داد که میانگین انواع انرژی متابولیسمی ارقام گندم، تفاوت معنی داری با هم داشتند‎‏، بنابراین بهتر است هنگام استفاده از دانه گندم در جیره نویسی برای طیور، از مقادیر منتشر شده جداول خارجی ‏‎(nrc)‎‏ استفاده نشود؛ زیرا استفاده از آنها بر میزان مصرف خوراک و توازن مواد مغذی دیگر، تاثیر می گذارد. علاوه بر آن، معادلات رگرسیونی با ضریب تعیین ‏‎(r2)‎‏ بالا برای تخمین نوعی از انرژی متابولیسمی براساس نوعی دیگر، به دست آمد که پیش بینی انواع پیچیده تر انرژی متابولیسمی را بر حسب ساده ترین نوع آنها ‏‎(ame)‎‏ آسان و میسر می سازد.