تنش سرما یک عامل محیطی است که تولید محصولات زراعی را محدود می کند. خسارت ناشی از سرما در مراحل حساس رشد و نمو گیاهان یکی از عوامل مهم کاهش عملکرد گیاهان زراعی و باغی در سطح جهان است. گیاهان می‏توانند تحمل به سرما و انجماد خود را از طریق قرارگیری در طول روزهای کوتاه و دماهای سرد بالای صفر افزایش دهند این یعنی فرایند عادت به سرما نام دارد. پروتئین‏های دهیدرین در زمان عادت به سرما که موجب آبگیری سلول‏های گیاهی می‏شود، در سلول تجمع کرده و از ساختار غشاها و ماکرومولکول‏ها حفاظت می‏کنند. با توجه به نقش ویژه ی آمینواسیدها در پاسخ گیاه به شرایط تنش زا و نقش های فیزیولوژیکی منحصر به فرد آرژنین در مقایسه با آمینواسیدهای دیگر، اثر آرژنین بر ایجاد مقاومت به تنش سرما در دانه رست-های پسته در شرایط درون شیشه مورد بررسی قرار گرفت. یکی از محصولات کلیدی و مهم استان کرمان پسته است که از محصولات باغی با ارزش و استراتژیک استان و کشور محسوب می شود. استفاده از پیش تیمار آرژنین بطور معنی داری باعث افزایش فعالیت آنتی اکسیدان ها و تخفیف اثرات ناشی از تنش اکسیداتیو گردید. از آنجاکه سرما و یخبندان های بهاره خسارات قابل توجهی را به کشاورزان وارد می نماید، بررسی روش های مقاوم-سازی به سرما اهمیت بسزایی دارد. در این تحقیق جداسازی سازی جزئی یکی از ژن های مهم مسیر پلی آمین ها یعنی samdc و همچنین اثر تیمار سرما (??6-) و آرژنین با غلظت 4 میکرومولار روی بیان دو ژن samdc و dehydrin در گیاه پسته مورد بررسی قرار گرفت.

با افزایش روزافزون دانش بشری و رشد تکنولوژی و وابستگی جامعه ی بشری به این تکنولوژیها، مقوله ی کیفیت و اقتصاد این تکنولوژیها و محصولات تولید شده توسط این تکنولوژیها از جایگاه بسیار والایی برخوردار شده است. بنابراین، تولید کالاها یا خدماتی با کیفیت بالا و هزینه ی پایین به عنوان رمز حیات سازمان ها مطرح است و در نتیجه، شرکت هایی می توانند در عصر جدید رقابت کرده و به حیات اقتصادی خود ادامه دهند که بهینه سازی مستمر فرآیندها و محصولات خود را به عنوان یک اصل اساسی پذیرفته باشند. (جعفری،1388) به عبارت دیگر، یکی از مهم ترین عوامل کلیدی بقای سازما ن های صنعتی در اقتصاد امروز، تولید محصولاتی با کیفیت بالا و قیمت پایین می باشد. احتیاج به رقابت در قیمت و کیفیت باعث شده است تا بسیاری از سازمان های آگاه از وضعیت رقابت، تمرکز بیشتر خود را بر بهینه سازی طراحی محصولات یعنی جایی که بیشترین تأثیر بر روی کیفیت و قیمت چرخه ی تحقق محصول دارد، معطوف نمایند و در نتیجه این امر باعث شده است که طراحی محصولات و فرآیندهایی با کیفیت بالا و قیمت پایین به یک رقابت اقتصادی و فنی در بین طراحان محصولات تبدیل شود (جعفری،1388).