دو پروتکل تجربی در این کار صورت گرفت در پروتکل 1 اثرات تجویز خوراکی یک دوز عصاره برگ زیتون پس از گذشت زمانهای مختلف (24،6،3،1 و48 ساعت) بر پیش شرطی شدن قلب رت مورد ارزیابی قرار گرفت و در مرحله دوم اثر تجویز چندین روز عصاره (1،3،7،14 و 28 روز) قبل از بروز ایسکمی مورد بررسی قرار گرفت. که آزمایشات بر روی 77 سر رات نر نژاد ویستار انجام شد که به هر رت 200 میلی گرم به ازای هر کیلو گرم وزن عصاره خوراکی برگ زیتون تجویز گردید. یافته ها: تجویز یک دوز خوراکی عصاره برگ زیتون هیچ اثری بر محافظت قلب و پیش شرطی شدن آن در برابر آریتمی های قلبی ناشی از ایسکمی ندارد زیرا که هیچکدام از انواع آریتمی در زمانهای متعدد بعد از تجویز تغییر نکرد به همین دلیل کار اضافه تری به طرح اضافه نمودیم و آن اینکه آیا تجویز این عصاره برای مدت چند روز می تواند اثرات محافظت کننده در برابر آریتمی ناشی از ایسکمی ایجاد کند. یافته های بدست آمده نشان داده که حداقل زمان مورد نیاز برای ایجاد مقاومت در قلب با استفاده از تجویز خوراکی عصاره اتانولی برگ زیتون 14 روز می باشد. تفاوت معنی داری هم در بین بروز و زمان آریتمی های 14 روز و 28 هم وجود نداشت. تجویز عصاره بر میانگین فشار خون متوسط شریانی در تمامی گروههای مورد مطالعه در شروع ایسکمی باعث کاهش و اختلاف معنی دار فشار خون (05/0< p ) نسبت به حالت پایه شده است. تجویز عصاره بر تعداد ضربانات زودرس بطنی باعث کاهش معنی دار (01/0< p ) تعداد ضربانات تنها در گروههای ole14 و ole28 شده است. درصد بروز تاکیکاردی بطنی در طول زمان ایسکمی با مصرف عصاره برگ زیتون در گروههایی که این ماده را 7، 14 و 28 روز قبل از ایجاد ایسکمی دریافت نموده اند بطور معناداری (05/0< p 01/0< p ) از لحاظ آماری کمتر از سایر گروهها بود.