آلورا رد یک رنگ قرمز سنتتیک از خانواده رنگهای آزو می باشد که به طور گسترده ای در صنایع غذایی، مواد آرایشی و بهداشتی و داروها مورد استفاده قرار می گیرد. در این پایان نامه برهمکنش رنگ آلورا رد با dnaتیموس گوساله و پروتئین آلبومین سرم انسانی hsaدر محیط آبی و فیزیولوژیک از طریق تکنیک های مختلفی همچون اسپکتروفتومتری، فلوریمتری، دورنگ نمائی چرخشی، ویسکوزیمتری، الکتروشیمی مورد بررسی قرار گرفت. مطالعات اسپکتروفتومتری برهمکنش رنگ باdna نشان می دهد که این با ثابت اتصال104 × 5/2 به dnaمتصل می شود. مطالعات فلوریمتری نشان داد که مهم ترین نیرهای موثر در برهمکنش رنگ و dnaپیوندهای هیدروژنی و نیروهای واندروالس می باشد. طیف دورنگ نمایی مشخص کرد که آلورا رد تغییرات ساختاری خاصی را در مولکولdna القا می کند. کاهش جریان در هر دو پیک کاتیونی و آنیونی ولتاموگرام چرخه ای آلورا رد با افزایشdna مشاهده شد. در بخش دوم این پایان نامه بررسی برهمکنش رنگ آلورا رد و پروتئین آلبومین سرم انسانیhsa انجام شد.در مطالعات اسپکتروفتومتری کاهش شدت جذب پروتئین در طول موج 280 نانومتر که نشان از وجود برهمکنش دارد مشاهده شد. مطالعات خاموش شدگی فلئورسانس در دماهای مختلف نشان داد که مکانیزم خاموش شدگی از نوع استاتیک می باشد و همچنین پارامترهای ترمودینامیکی مشخص کرد که مهم ترین نیرهای موثر در برهمکنش رنگ و نیروهای هیدروفوب می باشد که این نتیجه توسط داده های حاصل از ولتامتری چرخه ای تائید شد. فاصله بین اسید آمینه دهنده در پروتئین و پذیرنده (رنگ) 28/3 نانومتر می باشد که این عدد از تکنیک fret بدست آمده است. طیف دورنگ نمایی مشخص کرد که در اثر برهمکنش رنگ و hsaبخشی از محتوای آلفا هلیکال پروتئین از دست می رود. استفاده از پروبans ثابت کرد که رنگ به زیرواحد iiia در پروتئین متصل می شود.