با توجه به این مساله که نمی توان در مواجهه با تغییراتی که در سیر زندگی انسان ها اتفاق افتاده است، تنها به جنبه های مثبت توجه کرد، در این پژوهش سعی شد تغییرات فیزیولوژیک ناشی از تغییر رژیم غذایی در انسان های جوامع کشاورز اولیه فارغ از مثبت یا منفی بودن آن ها مورد بررسی قرار گیرد. تحقیقات و تحلیل های دهه های اخیر نشان داده که زندگی روستا نشینی و اقتصاد معیشتی متکی بر کشاورزی و دامپروری تبعات منفی و مشکلاتی نیز برای جوامع کشاورز آغازین داشته است که بسیاری از آن ها،برای مردمان شکارگر و گردآورنده مفروض نبوده است.که از آن جمله می توان به این موارد اشاره کرد: شیوع بیماری های جدید ، ایجاد فشارها و استرس های فیزیکی ، تغییر در جثه، کاهش قد، ایجاد بیماری های دندانی که به طور کلی موجب کاهش سطح عمومی تندرستی کشاورزان اولیه شده است.