چکیده افزایش جمعیت و مصرف سرانه کشور باعث شده است که افراد یک جامعه برای رفع نیازهای تغذیه ای خود از قبیل: میوه جات، سبزیجات به تولید این محصولات از طریق گلخانه بپردازند. چه بسا که تولید این محصولات به طریق طبیعی، نمی تواند نیازهای یک جامعه را برطرف کند چرا که در فصل های خاصی از سال کشت می شود. بنابراین برای رشد و نمو این محصولات در خارج از فصل موعد نیاز به شرایط خاصی از قبیل نور، دما، آب، ریز مغزی ها، کودهای شیمیایی و سموم برای دفع آفات دارد. که به محصولات گلخانه ای منجر می شود. میزان غلظت عناصر را با روش فعال سازی نوترونی انجام می دهیم.در این پژوهش میوه جات و سبزیجات گلخانه ای اصفهان را برای بررسی غلظت عناصر اصلی، سنگین و کم مقدار انتخاب کرده و پس از نمونه برداری و جمع آوری میوه جات و سبزیجات گلخانه ای مورد مطالعه، آماده سازی های مقدماتی، روی آن ها انجام گرفته و به وسیله راکتور مینیاتوری پژوهشکده ی تحقیقات و توسعه-ی راکتورها و شتاب دهنده های سازمان انرژی اتمی اصفهان میزان غلظت عناصر اصلی (k, na, mg, ca) و عناصر فلزات سنگین (zn, u, th, sc, rb, mn, fe, cs, cr, co, br, as, al) و کم مقدار نظیرsr در میوه جات وسبزیجات گلخانه ای اصفهان اندازه گیری شده است. نتایج حاصل از آنالیز نشان داد که میزان غلظت فلزات سنگین در نمونه های مورد مطالعه کمتر از حد مجاز بوده است و نسبت به دیگر نتایج از کشورهای مختلف نسبتاً متوسط ارزیابی شده است. و هیچ غلظت یکسانی از عناصر در کشورهای مختلف یافت نشد. که دلیل بر نوع آب و هوا، خاک و نحوه رویش و باروری گیاهان می باشد. همچنین با توجه به مقدار مصرف روزانه و میزان غلظت عناصر تعیین شده می توان نیازهای بدن را به وسیله ی میوه جات و سبزیجات برطرف کرد. این پروژه در قالب طرح پژوهشی مشترک با سازمان انرژی اتمی ایران – مجتمع کاربرد پرتو های اصفهان – بخش راکتور مینیاتوری انجام شده است . واژگان کلیدی: میوه جات و سبزیجات گلخانه ای، فعال سازی نوترونی، عناصر اصلی، عناصر کم مقدار، فلزات سنگین.