در این تحقیق، به منظور اندازه گیری سوربیک اسید و بنزوییک اسید در نوشیدنی ها از دو روش تزریق مستقیم به دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا(hplc) و پیش تغلیظ به وسیله ی نانوذرات مغناطیسی آهن اکسید استفاده شد. در بخش نخست، اندازه گیری سوربیک اسید و بنزوییک اسید به وسیله ی hplc پس از بهینه کردن شرایط کروماتوگرافی بدون انجام فرایند استخراج فاز جامد انجام شد، نمودارهای کالیبراسیون با ضریب همبستگی 999/0 در گستره ی غلظت ppm 0/100- 0/5 خطی شد و حد تشخیص برای سوربات و بنزوات با این روش به ترتیب برابر با 6/3 وppm 8/3 به دست آمد. در قسمت دوم پیش تغلیظ گونه ها با استفاده از نانوذرات مغناطیسی آهن اکسید اصلاح شده با سورفاکتانت ستیل-پریدینیوم بروماید(cpbr) انجام شد. نانوذرات مغناطیسی آهن اکسید به روش هم رسوبی سنتز شد و سپس سطح نانوذرات با سورفاکتانت cpbr اصلاح گردید. ویژگی های ساختاری و خواص نانوذرات مغناطیسی تهیه شده توسط روش های طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه (ft-ir)، و میکروسکوپ نیروی اتمی (afm) مورد مطالعه قرار گرفت. بهینه سازی عوامل موثر بر فرایند استخراج انجام گرفت و پارامترهایی از جمله ، زمان جذب، نوع حلال واجذب، غلظت سورفاکتانت و مقدار نانوذرات بهینه شد. ph برای محلول نمونه برابر 8، زمان جذب برابر 7 دقیقه، حلال استونیتریل- آمونیوم استات به عنوان حلال واجذب کننده، زمان واجذب برابر 5 دقیقه، محلول با غلظت ppm 0/200 از سورفاکتانت و مقدار mg100 از جاذب به عنوان شرایط بهینه به دست آمد. پیش تغلیظ گونه ها توسط نانوذرات اصلاح شده انجام گرفت و سپس اندازه گیری به وسیله ی دستگاه hplc انجام شد. نمودارهای کالیبراسیون گونه های استخراج شده با ضریب های همبستگی 999/0 در گستره ی غلظتیppm0/100- 5/0 خطی شد و حد تشخیص روش برای بنزوات و سوربات برابر ppm3/0 به دست آمد. سرانجام میزان نگهدارنده ها در نوشیدنی ها با استفاده از روش پیش تغلیظ ارائه شده اندازه گیری شد. از مزایای این روش می توان به تکرارپذیری روش، قابلیت استفاده مجدد از جاذب مغناطیسی، سریع و ارزان بودن آن اشاره کرد. نتایج بررسی های انجام شده بر روی نمونه های نوشیدنی موجود در بازار نشان داد که میزان گونه ها در اکثر نمونه ها در حد مجاز می باشد.