چکیده تحقیق: هدف: هدف از تحقیق حاضر، بررسیاثر کافئین بر متابولیسم سوبسترا و عملکرد ورزشی در طول فعالیت و یک ساعت بعد از آن در دختران ورزشکار بود. مواد و روش ها:بدین منظور در یک طرح تحقیق متقاطع 11 نفر (با میانگین سن 54/1±23 سال، وزن 99/5±09/56 کیلوگرم، توان هوازی ml/kg-1/min-101/1±21/40)از دانشجویان دختر ورزشکار به طور داوطلبانه شرکت کردند. طرح تحقیق به صورت متقاطع و به گونه ای طراحی شد که آزمودنی ها 3 مرتبه در یکی از سه حالت کنترل، دارونما (کپسول نشاسته)، کافئین(mg/kg 5) قرار گرفتند. در هر جلسه آزمودنی ها پروتکل ورزشی شامل دویدن با شدت 70 درصد حداکثر ضربان قلب را روی نوارگردان اجرا کردند. گازهای تنفسی آزمودنی ها به مدت نیم ساعت قبل از فعالیت در حالت خوابیده (پایه)، در حین فعالیت و یک ساعت بعد از فعالیت به عنوان epocجمع آوری و تجزیه و تحلیل شد.میزاناکسیداسیون چربی، کربوهیدرات و هزینه انرژی از طریق کالری سنجی غیر مستقیم اندازه گیری شد. برای تحلیل داده ها از آزمون anovaبا اندازه گیری مکرر و آزمون تعقیبیlsdاستفادهشد. سطح معنی داری آزمون 05/0 p?در نظر گرفته شد. یافته ها: نتایج نشان داد که با مصرف کافئین اکسیداسیون کربوهیدرات ها در طول فعالیت بطور معنی داریافزایش یافت(05/0 >p)، اما در اکسیداسیون چربیاثر معنی داریمشاهده نشد(05/0 >p). همچنین مصرف کافئین روی اکسیداسیون سوبسترا در وضعیت epocتاثیر معنی داری نداشت(05/0 >p)، اماباعث افزایش معنادار زمان رسیدن به واماندگی شد(05/0 >p). نتیجه گیری:با توجه به افزایش عملکرد ورزشی در نتیجه مصرف کافئین، به ورزشکاران مصرف کافئین(5 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) توصیه می شود. لغات کلیدی: کافئین، متابولیسم سوبسترا، عملکرد ورزشی،epoc