در این تحقیق محلول کلوئیدی نانو ذرات نقره, به منظور تشخیص و تعیین میزان غلظت ملامین موجود در شیر خام با استفاده از فرایند کالریمتری, به روش کاهشی تهیه شده است. مواد آغازین برای تهیه نانو ذرات نقره نیترات نقره و بروهیدرید سدیم می باشد. اساس کار این حسگر بر تغییر رنگ محلول کلوئیدی نانو ذرات نقره از زرد به آبی در کمتر از 10 ثانیه استوار است. نتایج نشان داد که برای سنتز نانو ذرات پایدار و مناسب به منظور حسگری باید به میزان غلظت, مقدار ph و دیگر شرایط بهینه سنتز توجه شود. برای مشخصه یابی محلول کلوئیدی تهیه شده, از طیف سنجی uv-vis و tem استفاده شده است. هم چنین مشخص شد که با افزودن ملامین به محلول نانو ذرات نقره علاوه بر مشاهده یک قله پلاسمون سطحی در طول موج حدود 400 نانومتر که مربوط به حضور نانو ذرات نقره در محلول است با قله دومی در طول موج 600 نانومتر که مربوط به انعقاد(جمع شدگی) نانو ذرات به علت وجود ملامین در محلول است نیز وجود دارد.