نام پژوهشگر: مرجان فرهنگی

بررسی ثابت های تفکیک اسیدی تریپتوفان در غلظت های مختلف سورفکتانت آنیونی سدیم دو دسیل سولفات sds
پایان نامه وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه فردوسی مشهد - دانشکده علوم پایه 1391
  مرجان فرهنگی   محمد رضا حسین دخت

این پژوهش، مطالعه ی اثر سورفکتانت آنیونی سدیم دو دسیل سولفات (sds) بر روی تعادلات تفکیک اسید آمینه ی تریپتوفان است. تعادلات اسیدی– بازی تریپتوفان برحسب ثابت های تفکیک ماکروسکوپی، میکروسکوپی و نسبت های تاتومری در محلول آبی و در حضور غلظت های مختلف sdsبررسی شد. به این منظور مقادیر ثابت های ماکروسکوپی (ka1 وka2)، ثابت تاتومری kz و مقادیر ثابت های میکروسکوپی (k11، k12،k21 و k22 ) تعیین شدند و مورد بحث قرار گرفتند. مقادیرثابت های ماکروسکوپی با روش تیتراسیون پتانسیومتری تعیین شدند و از اسپکتروفوتومتری uv-vis برای به دست آوردن مقادیر ثابت های میکروسکوپی و ثابت تاتومری استفاده شد. نتایج نشان داد که اثر sds بر روی مقادیر pka1 وpka2 در غلظت های بالا و پایین مشابه است. به طوری که sds در غلظت های بالا و پایین، خصلت اسیدی گروه کربوکسیل را کاهش و خصلت اسیدی گروه آمین را افزایش داد. علاوه بر این ثابت های میکروسکوپی مربوط به تعادلات مشابه (k11 و k22یا k12 وk21 ) مقادیر متفاوتی داشت. به این معنی که تفکیک در یک جایگاه باعث کاهش قابل توجه درخصلت اسیدی جایگاه دیگر شد.