سلول های سرطانی در نتیجه تقسیم خارج از کنترل ایجاد می شوند، به سرعت رشد کرده متاستاز نموده و بافت های بسیاری را در گیر می کنند. آنتی ژن های سطحی در سلول های سرطانی دچار تغییر می شوند که به شناسایی آنها توسط سلول های ایمنی کمک می کند. از آن جایی که یکی از مهم ترین علل مرگ و میر در جوامع بشری سرطان می باشد، شناسایی و از بین بردن سلول های سرطانی از مهم ترین دغدغه های فکری می باشد. به طور کلی عصاره بسیاری از ادویه ها اثرات بالای مهار کنندگی بر کشت سلول های توموری نشان داده اند. زنجبیل گیاهی طبی بوده که دارای خواص ضدسرطانی و ضدقارچی می باشد. با این حال تأثیرات آنتی توموری آن برروی رده سلولی raji انجام نشده است. روش کار: در این مطالعه سلول های raji در محیط rpmi-1640 حاوی fbs و آنتی بیوتیک پنی سیلین- استرپتومایسین کشت گردیدند. سپس سلول ها با غلظت های مختلف زنجبیل از 5 تا 2000میکروگرم/میلی لیتر به مدت 24، 48 و72 ساعت کشت داده شدند و زیست پذیری سلول ها تعیین گردید. بعداز آن، سلول های raji بدون تیمار و سلول های تیمار شده با زنجبیل با استفاده از لیزینگ بافر لیز شده، برای تخلیص گلیکوپروتئین روی کیت گلیکوپروتئین برده شدند و سرانجام برای بررسی تغییرات ایجاد شده الکتروفورز گردیدند. نتایج: نتایج شمارش سلولی بیانگر ic50 در حدود غلظت 20 میکروگرم/میکرولیتر بود. نتایج الکتروفورز نمونه های تخلیص شده سلول های raji و سلول های raji تیمار شده با زنجبیل برده شده روی کیت o- glycan و total بیانگر این نکته بود که زنجبیل بر سیالیک اسید تأثیر گذار بوده و باعث کاهش آن می گردد به شرطی که سیالیک اسید در اتصال o-linked گلیکوپروتئین ها باشد. همچنین مشخص شد که زنجبیل تأثیری برسیالیک اسید n- linked و زنجیره قندها ی آزاد یا گالاکتوز وn استیل گالاکتوز آمین o-linked ندارد. همچنین زنجبیل بر گلیکو پروتئین هایی که در اتصال با مانوز هستند تأثیر گذار است و باعث کاهش آنها می شود.