آب مهم ترین عامل محدود کننده برای توسعه کشاورزی در مناطق خشک و نیمه خشک محسوب می شود. در کشورمان، علاوه بر کمبود آب که ناشی از عوامل کلیماتولوژی منطقه بوده و مشکلاتی را برای توسعه کشاورزی در پی داشته، عدم استفاده بهینه از آب های استحصالی نیز باعث شده است تا اراضی کمتری تحت پوشش قرار گیرند. لذا با توجه به سهم عظیم مصرف آب در بخش کشاورزی و همچنین پایین بودن بازده مصرف آب، انتخاب و بکارگیری راهکارهایی در زمینه های بهبود روش های آبیاری و بهینه سازی مصرف آب در گیاهان، ضروری به نظر می رسد. در این تحقیق، پیش بینی رفتار دو گیاه گندم و چغندر قند توسط مدل بهره وری آب ـ محصول aquacrop نسبت به تنش آبی مطرح گردیده است. بدین منظور، داده های مورد نیاز مدل شامل اطلاعات اقلیمی، گیاهی، مقادیر آبیاری اعمال شده و داده های خاک مربوط به هر گیاه به مدل داده شد و مدل واسنجی گردید. بر اساس نتایج، توانایی مدل در برآورد عملکرد دانه و مقدار کل ماده خشک گندم متوسط و در شبیه سازی عملکرد غده و مقدار کل ماده خشک چغندر قند خوب ارزیابی گردید. همچنین، مدل در برآورد بهره وری آبیاری، برای گندم ضعیف و برای چغندر قند بسیار خوب عمل نمود. از آنجا که مدل نسبت به داده های مختلف حساس می باشد، لذا لازم است به منظور اخذ نتایج بهتر، به خصوص برای گندم، از دستگاه های مدرن و دقیق برای سنجش پارامترهایی چون سطح سایه انداز، رطوبت خاک، میزان co2 و... استفاده شود.