هدف اصلی این مطالعه ارزیابی اثرات تغذیه ای عصاره آرتیشو بر روی عملکرد تولیدی و تولید مثلی مرغ های مادر گوشتی بود. در این مطالعه 80 قطعه مرغ مادر گوشتی و 8 قطعه خروس از سویه راس 308 در سن 105 هفتگی در یک طرح کاملا تصادفی در 4 تیمار و 8 تکرار تقسیم شدند. جیره های آزمایشی سطوح عصاره آرتیشو( ae) شامل 100 ،200 و400میلی گرم در کیلوگرم بعلاوه جیره شاهد بود و طول دوره آزمایش5 هفته بود. نتایج نشان داد که افزودن عصاره آرتیشو اثر معنی داری بر روی کیفیت تخم مرغ نداشته (05/0p>)هر چند واحد هاو در هفته دوم آزمایش در تیمار100 میلی گرم عصاره به طور معنی داری در مقایسه با تیمار های شاهد و 400میلی گرم عصاره افزایش یافت (05/0p<). غلظت کلسترول، hdlو تری گلیسرید خون و همچنین کلسترول زرده تخم مرغ در تیمارهای100 ،200 و400میلی گرم در کیلوگرم عصاره در مقایسه با تیمار شاهد تفاوت معنی داری نداشت(05/0p>). اما غلظت گلوکز در تیمارهای 200 و400میلی گرم عصاره نسبت به تیمار های شاهد و 100 میلی گرم عصاره بطور معنی داری کاهش یافت (05/0(p<. همچنین در وزن تخمدان،تعداد فولیکول های بزرگ، وزن تخم مرغ، درصد تولید تخم مرغ و جوجه درآوری بین تیمار ها تفاوت معنی داری مشاهده نشد (05/0p>). اما درصد جوجه درآوری در تیمارهای200 و400میلی گرم عصاره نسبت به تیمار شاهد افزایش یافت.