نام پژوهشگر: سید مسعود بنایی
سید مسعود بنایی نظر افضلی
این آزمایش به منظور تعیین اثر سطوح مختلف اسیدآمینه ترئونین در شرایط تنش گرمایی بر عملکرد رشد و متابولیت های خونی جوجه های گوشتی نر انجام شد. در این آزمایش از 280 قطعه جوجه ی گوشتی نر سویه ی راس، در قالب 7 تیمار آزمایشی دارای 6 سطح ترئونین (49/0، 54/0، 59/0، 64/0، 69/0، 74/0 درصد) و جیره ی شاهد که بر پایه ذرت-کنجاله سویا (65/0 درصد ترئونین، طبق توصیه های کمیته nrc) بود، استفاده شد. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تکرار و 10 قطعه جوجه در هر واحد آزمایشی انجام شد. تیمارهای آزمایشی، از 1 تا 28 روزگی با جیره های آغازین و رشد یکسان تغذیه شدند که در 28 روزگی جوجه های با میانگین 980 تا 1200 گرم به سالن آزمایش منتقل شدند و تنش گرمایی به صورت 8 ساعت در شبانه روز اعمال می شد و در خارج از این ساعات، دما طبق راهنمای پرورش نژاد راس تنظیم شده بود. افزودن ترئونین به جیره های دچار کمبود ترئونین، تأثیر معنی داری بر روی افزایش وزن نداشت (p>0.05). همین طور بر روی مصرف خوراک و قسمت های مختلف لاشه تأثیر معنی داری نداشت. همین طور افزودن ترئونین به جیره های آزمایشی دچار کمبود ترئونین، باعث افزایش سطح گلوبولین خون پرنده شد و روند افزایشی داشت (p<0.05). همین طور افزودن ترئونین به جیره های دچار کمبود ترئونین تأثیر معنی داری بر روی میزان اسید اوریک بدن پرنده داشت و اثر افزایشی داشت. گلوکز خون پرندگان در این آزمایش تحت تأثیر معنی دار ترئونین جیره قرار گرفت و روند کاهشی را از خود نشان داد (p<0.05). اما افزودن ترئونین در شرایط تنش گرمایی بر روی سطوح آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز، کلسیم، فسفر و پروتئین خون تأثیر معنی داری نداشت.