نام پژوهشگر: معصومه دوکوهکی
بررسی نقش هیدراسیون آرد در توسعه خمیر با مطالعه ریزساختار و خواص رئولوژیکی خمیر
پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تبریز - دانشکده کشاورزی
1387
معصومه دوکوهکی مهدی سیدین اردبیلی
معصومه دوکوهکی مهدی سیدین اردبیلی
چکیده ندارد.