سولفات مس یکی از پرکاربردترین جلبک‏کش‏ها برای کنترل فیتوپلانکتون‏ها در دریاچه‏ها، مخازن آبی و استخر‏ها می‏باشد. هدف از این مطالعه بررسی تاثیر سولفات مس بر فعالیت آنزیم‏های گوارشی ماهی‏ کپور معمولی، cyprinus carpio (میانگین وزنی هر ماهی 357/0±13 گرم) در پنج زمان مختلف طی دو هفته بود. بدین منظور 4 تیمار در نظر گرفته شد. تیمارهای آزمایشی به ترتیب در معرض صفر، نیم، یک و دو میلی گرم در لیتر سولفات مس قرار گرفتند. مدت زمان آزمایش چهارده روز بود که در زمان‏های یک، دو، چهار، هفت و چهارده روز بعد از افزودن سولفات مس از هر تیمار نمونه‏برداری انجام شد. نتایج نشان داد که فعالیت اختصاصی آنزیم تریپسین در مقایسه با گروه شاهد در تیمارهای دوم و سوم طی دوره اختلاف معنی‏داری نداشت (05/0 ? p). اما سطح فعالیت آن با غلظت دو میلی گرم در لیتر در روز هفتم افزایش معنی‏دار نشان داد (05/0 ? p). فعالیت کیموتریپسین در تیمارهای آزمایشی یکسری نوساناتی داشت که در مقایسه با گروه شاهد معنی‏دار نبود (05/0 ? p). آنزیم لیپاز در هر سه تیمار آزمایشی در مقایسه با گروه شاهد اختلاف معنی‏دار نداشت (05/0 ? p). بنابراین می‏توان گفت، انتقال فلز از طریق آب به ماهی تاثیر چندانی روی فعالیت آنزیم‏های گوارشی ندارد.