چکیده در این پروژه، ابتدا نانوذرات مگنتایت به روش هم رسوبی شیمیایی سنتز شدند. در گام بعدی برای جلوگیری از گلومره شدن نانوذرات و نیز به منظور ساخت نانوسیال مغناطیسی با سیال حامل آب از اسید سیتریک به عنوان سورفکتانت استفاده شد. آنالیزآماری sem نشان داد که نانو سیال از ذراتی با ابعاد میانگین nm32 ساخته شده است. نتایج ftir تشکیل پیوند بین اسید سیتریک و نانوذرات مگنتایت را تأیید کرده و آزمون vsm نشان داد که نانوذرات درای رفتار سوپرپارامغناطیس در دمای اتاق می باشند. در گام بعدی نانوذرات مگنتایت روی سطح سلول مخمرساکارومایسز سرویزیه تثبیت شدند و مخمر خاصیت مغناطیسی پیدا کرده و به راحتی و باسرعت توسط آهنربا از محلول جدا شد.آنالیز sem وجود نانوذرات روی سطح سلول مخمر را تایید کرد. سپس برای مخمر مغناطیسی شده دو کاربرد مجزا انتخاب شد، در اولین کاربرد از آنزیم های مخمر،آنزیم اینوتاز، برای هیدرولیز ساکارز به قند اینورت ( قندی شیرین تر و ویسکوزتر) استفاده شد و مشخص شد که با افزایش مقدار مخمر و افزایش زمان حضور مخمر درون محلول ساکارز تولید قند اینورت افزایش می یابد. در کاربرد بعدی از سلول های مغناطیسی شده مخمر برای رنگ زدایی پساب های رنگی استفاده شد و دو رنگ دانه آنیلین بلو و کریستال ویولت انتخاب شد. رفتار جذب بر اساس ایزوترم لانگمیر بررسی شد و مشخص شد که با افزایش زمان حضور مخمر در محلول رنگی و با افزایش زمان حرارت دادن مخمر بعد مغناطیسی کردن میزان جذب رنگ دانه افزایش می یابد.