اتانول کاربردهای متنوعی در صنایع لاستیک سازی، رنگسازی، حلالها ومکمل سوخت خودرو دارد. اتانول برخلاف نفت از جمله مواد تجدیدپذیر محسوب می شود که مشکلات زیست محیطی و آلودگی نیز ایجاد نمی کند. استفاده از اتانول به عنوان مکمل سوختخودروها از جمله مهمترین مصارف صنعتی این ماده بشمار می رود. با توجه به این موضوع تحقیق و توسعه در زمینه تولید اتانول با درجه خلوص بالا در سطح جهان، و نه تنها در کشور های پیشرفته، از اهمیت ویژه ای برخوردار می باشد. یکی از روشهای تولید اتانول، استحصال آن از ضایعات کشاورزی و دامی می باشد. در این پژوهش فرایندتولید بیو اتانول از ضایعات خرما به روش تخمیر غوطه ور مورد بررسی قرار گرفته است. در پایان فرآیند تخمیر غلظت اتانول را با تقطیر بالا می برند،در حین خالص سازی تشکیل ترکیب آزئوتروپی می دهد. یکی از روشهای خالص سازی اتانول در این شرایط استفاده از تقطیر استخراجی می باشد. برای مخلوط اتانول با آب بالاترین نقطه ازئوتروپ جوش برای الکل 95% وزنی و آب 5%وزنی است. بنابراین جزء تقطیر شده مخلوط اتانول و آب نمی تواند خالصتر از 95 درصد باشد. برای تولید اتانول خالص تر، مقدار کمی حلال meg به آن اضافه می شود .این ماده ،نقطه آزئوتروپ اتانول و آب را می شکند و یا به عبارت دیگر فراریت آب را افزایش می دهد و مخلوط دوباره تقطیر می شود.نتیجه این فرآیند بدست آوردن اتانول بدون آب است با این همه چند ppm،meg در اتانول باقی می ماند. اهمیت دیگر این کار بررسی یک فرآیند صنعتی با تولید 120000 لیتر در روز اتانول بی آب است که قسمت تقطیر با نرم افزار aspen plus شبیه سازی شدهاست، اتانول8% وزنی از راکتور وارد مرحله جداسازی می شود و پس از تقطیر درصدخلوص آن به 54% وزنی افزایش می یابد در مرحله دوم تقطیر، اتانول خروجی با 93 % وزنی خلوص ، وارد برج تقطیر استخراجی می شودواز یک تن خرما، 251لیترالکل بی آب تولید می شود .