به منظور ارزیابی اثرات سطوح مختلف اسانس میخک بر مورفولوژی روده کوچک و قابلیت هضم ایلئومی مواد مغذی در جوجه‎های گوشتی آزمایشی با استفاده از 320 قطعه جوجه گوشتی سویه تجارتی راس 308 در قالب یک طرح کاملا تصادفی اجرا شد. چهار جیره آزمایشی شامل جیره حاوی آویلامایسین و جیره های حاوی سطوح به ترتیب 150، 300 و 450 قسمت در میلیون اسانس میخک در چهار تکرار و به تعداد 20 قطعه جوجه در هر تکرار مورد مطالعه قرار گرفتند. مصرف خوراک و افزایش وزن به‎صورت هفتگی اندازه‎گیری شد. برای تعیین قابلیت هضم ایلئومی مواد مغذی از روز 25 ام دوره پرورش جیره ها ی حاوی 3/0 درصد اکسید کروم در اختیار جوجه ها قرار گرفت و در روز 28 دوره پرورش از هر تکرار 2 قطعه پرنده کشتار و محتویات ایلئومی آن ها جمع‎آوری شد. در روز کشتار علاوه بر اندازه‎گیری صفات لاشه برای تعیین شاخص‎های مورفومتری، نمونه بافتی تهیه شد. مطابق نتایج استفاده از آویلامایسین در جیره باعث افزایش معنی دار مصرف خوراک، افزایش وزن و کاهش ضریب تبدیل غذایی شد (05/0<p). استفاده از اسانس میخک باعث کاهش میزان کلسترول و تری گلیسرید سرم خون جوجه های گوشتی شد (05/0<p). سطوح 150 و ppm 450 اسانس میخک باعث کاهش معنی دارغلظت ldl سرم شد(05/0<p). همچنین سطوح مذکور باعث افزایش معنی دار غلظت hdl کلسترول شد(05/0<p). استفاده آویلامایسن باعث افزایش معنی‎دار قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی (05/0<p). استفاده از اسانس میخک باعث افزایش معنی‎دار ارتفاع ویلی نسبت به گروه شاهد شد. به طور کلی آویلاماِسن در جیره می‎تواند با تأثیر بر افزایش قابلیت هضم ایلئومی مواد مغذی به بهبود عملکرد رشد جوجه‎های گوشتی بینجامد.