چکیده : به منظور بررسی اثر اسید استیک بر عملکرد تولیدی و میکرو فلور روده جوجه های گوشتی از سویه کاب، آزمایشی با 280 قطعه جوجه گوشتی یک روزه با میانگین وزنی 46 گرم انجام شد. در این آزمایش از دو نوع جیره با دو سطح انرژی متفاوت (نرمال انرژی و پر انرژی) استفاده شد. اسید استیک در هر جیره با سطوح صفر ، 7/0 و 4/1 درصد و با 4 تکرار و در هر تکرار 12 قطعه جوجه در قالب طرح فاکتوریل از روز هفتم تا 42 روزگی در اختیار جوجه ها قرار داده شد. مصرف خوراک روزانه، افزایش وزن روزانه، ضریب تبدیل خوراک و صفات لاشه در دوره های پرورش اندازه گیری شدند. شمارش باکتریهای ناحیه ایلئوسکال روده جوجه های گوشتی شامل کلی فرم ها، اشرشیاکلی و لاکتوباسیلوس در روزهای 18، 28 و 38 روزگی تعیین شد. نتایج نشان داد که مصرف خوراک روزانه، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل خوراک تحت تأثیر سطوح اسید استیک قرار گرفت (05/0 >p) همچنین اثر سطح انرژی بر مصرف خوراک روزانه، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل خوراک در تمام دوره های پرورش معنی دار بود (05/0 >p) بطوریکه بهترین عملکرد با افزایش سطح انرژی حاصل شد. اثر متقابل سطوح اسید استیک و سطح انرژی فقط بر مصرف خوراک روزانه معنی دار شد (05/0 >p) بطوریکه 4/1 درصد اسید استیک در جیره پر انرژی کمترین مصرف خوراک روزانه را داشت. اثر اسید استیک بر صفات لاشه نشان داد که بازده لاشه و درصد وزن ران و سنگدان در سطوح 7/0 و 4/1 درصد اسید بطور معنی داری تحت تأثیر قرار گرفت (05/0 >p). اثر سطح انرژی جیره فقط از لحاظ درصد وزن چربی محوطه بطنی معنی دار شد (05/0 >p) ولی اثر متقابل سطوح اسید استیک و سطح انرژی جیره اثر معنی داری را نشان نداد (05/0 <p). در شمارش باکتریهای ناحیه ایلئوسکال روده جوجه های گوشتی در 18 روزگی هیچ اثر معنی داری از سطوح اسید استیک و سطح انرژی و اثر متقابل سطوح اسید و سطح انرژی مشاهده نشد (05/0 <p). اما درسنین 28 و 38 روزگی نتایج مربوط به اثر اسید استیک نشان داد که بطور معنی دار استفاده از سطوح 7/0 و 4/1 درصد اسید استیک باعث پاسخ بهتری نسبت به سطح صفر شد (05/0 >p) ولی اثر سطح انرژی و اثر متقابل اسید و سطح انرژی در هیچیک از باکترهای مورد بررسی در این سنین معنی دار نشد (05/0 <p).