نام پژوهشگر: ندا بوالحسنی
ندا بوالحسنی -
گیاهان دارویی به طیف گستردهای از گیاهان اطلاق میشود که دارای مواد موثره مشخص بوده و برای سلامتی انسان مفیدند. کنگرفرنگی به دلیل خاصیت دارویی از جمله کاهش کلسترول خون، کاهش قند خون و خصوصا بهدلیل خواص آنتیاکسیدانی بالا امروزه در سطح وسیع مورد کشت و بهره برداری قرار میگیرد. امروزه با توجه به اهمیت تغذیه گیاهان از یک طرف و آلودگیهای زیست محیطی ناشی از مصرف بیرویه کودهای شیمیایی از طرف دیگر بشر را واداشته تا نسب به کشاورزی پاک توجه بیشتری نماید. استفاده از زباله های شهری به عنوان کود از دیر باز مورد توجه بوده است. امروزه رسوبات تصفیه خانه های فاضلاب شهری با نام لجن فاضلاب به عنوان منابع قوی و غنی مواد معدنی و آلی جهت تغذیه گیاه شناخته میشود. محدودیت اصلی کاربرد لجن، مقدار بالای عناصر سنگین آن میباشد. این تحقیق با هدف بررسی تاثیر لجن فاضلاب در حضور و عدم حضور زئولایت بر تغییرات کمی و کیفی متابولیتهای ثانویه برگ کنگرفرنگی و همچنین وضعیت جذب و تجمع عناصر سنگین آن انجام شد. جهت انجام این تحقیق، آزمایشی در شرایط گلخانه با 4 تکرار و دو تیمار لجن (در سطوح 15%، 20% و 25% وزنی/وزنی) و زئولیت (در سطوح 0، 5%، 10% و 15%) انجام شد. نتایج نشان داد که کاربرد لجن موجب افزایش عملکرد بیومس و همچنین برخی از شاخصهای مهم کیفی برگ از جمله کلرجنیک اسید و ترکیبات فنولی شد. در مقابل لجن باعث کاهش تولید کافئیک اسید و محتوای فلاونوئیدی و همچنین افزایش میزان سرب ریشه گیاه گردید. کاربرد زئولیت سبب کاهش جذب سرب و کادمیوم ریشه شد. با این وجود اختلاف معنیداری در میزان عناصر سنگین برگ در اندام هوایی مشاهده نشد. عدم وجود اختلاف معنیدار در میزان عناصر سنگین اندام های هوایی گیاه مبین توانمندی کنگر فرنگی در مدیریت جذب عناصر سنگین می باشد. بر اساس نتایج بدست آمده می توان بیان نمود که که با کاربرد زئولایت، استفاده از لجن در تغذیه کنگر فرنگی به دلیل افزایش نسبی عملکرد و کیفیت برگ و همچنین عدم آلودگی برگ به عناصر سنگین قابل توصیه است.