نام پژوهشگر: سیده فاطمه قاسمی
سیده فاطمه قاسمی علی محمدخواه
آسکوربیک اسید یک ویتامین محلول در آب (ویتامین c) می باشد که در تشکیل کلاژن، پروتئینی که در ساختار استخوان ها، عضلات و عروق خونی مهم است، مورد نیاز می باشد و اندازه گیری آن در روش های تجزیه ای بسیار مهم است. در این تحقیق، از یک الکترود پلی پیرول اصلاح شده با n,n?,n?,n???- تترا سولفوناتو فتالوسیانین مس (ii) به عنوان یک حسگر پتانسیومتری برای اندازه گیری آسکوربیک اسید استفاده گردید. خصوصیات این حسگر به وسیله آنالیز های sem و edax مشخص شد. تصویر sem نشان دهنده ساختار پوسته ای تترا سولفوناتو فتالوسیانین مس (ii) در پلی پیرول است و حضور آن با آنالیز edax اثبات می شود. اثر پارامتر های مختلف مانند نوع پلیمر رسانا، ماهیت و غلظت اصلاح کننده، اثر ph، قدرت یونی و دما روی پاسخ حسگر بررسی گردیدند. نتایج نشان داد که الکترود ساخته شده در گستره غلظتی 2-10 × 0/1 - 6-10 × 0/1 مولار آسکوربیک اسید پاسخ خطی نشان داده و حد تشخیص آن برابر 7-10 × 9/7 مولار است. زمان پاسخ این حسگر کوتاه بوده و در حدود 15 ثانیه برای غلظت 4-10 × 0/1 مولار آنالیت است و می توان آن را به مدت حدود 2 ماه بدون هیچ تغییر قابل توجهی در پتانسیل (?5/2) استفاده نمود. ضرایب گزینش پذیری به وسیله روش پتانسیل انطباق یافته (mpm) و روش محلول مجزا (ssm) اندازه گیری شده که نشان دهنده گزینش پذیری مطلوب در مقابل بعضی از مواد متداول مانند شکر ها و اسید های آلی است. الکترود اصلاح شده مذکور برای اندازه گیری آسکوربیک اسید موجود در فرآورده های ویتامینی استفاده شده و نتایج نشان می دهد که مقادیر اندازه گیری شده با روش استاندارد کروماتوگرافی مایع با کارآیی بالا مطابقت خوبی دارد. زمان پاسخ دهی سریع، گزینش پذیری بالا، هزینه کم و سادگی تهیه آن از مزایای این حسگر به شمار می روند.