نام پژوهشگر: حسین رجایی شریف آبادی
حسین رجایی شریف آبادی محمد جواد ضمیری
25 بره نر قزل به مدت 70 روز با جیره های حاوی 70 درصد کنسانتره و 30 درصد علوفه تغذیه شدند. میزان مصرف خوراک و افزایش وزن برده ها در این دوره اندازه گیری شد و بر پایه آن ضریب تبدیل خوراک (fcr) و باقیمانده خوراک مصرفی (rfi) محاسیه گردید. در پایان دوره پروار، بره ها کشتار شدند و علاوه بر اندازه گیری ویژگی های مربوط به لاشه، مقدار 100 گرم نمونه از ماهیچه راسته گرفته شد. میتوکندری ها از بافت نمونه جدا سازی شده و فعالیت هر یک از کمپلکس های زنجیره تنفسی به صورت جدا گانه ارزیابی گردید. نتایج نشان داد که فعالیت آنزیمی کمپلکس های زنجیره تنفسی همبستگی بالایی با باقیمانده خوراک مصرفی داشتند و بره ها با rfi بهتر (کمتر) دارای فعالیت آنزیمی بیشتری نسبت به بره های با rfi بدتر (بیشتر)بودند. همبستگی بین فعالیت کمپلکس های زنجیره تنفسی با ضریب تبدیل خوراک کمتر بود. فعالیت آنزیم های زنجیره تنفسی ارتباطی با کیفیت لاشه در این بره ها نداشتند.