در پژوهش حاضر بر آن شد تا با رویکرد توصیفی به روش ترکیبی از نوع کیفی به کمی (کیفی کمی ) به طراحی مدل توسعه محصول جدید در صنعت غذای ایران پرداخته و شاخصها و قابلیتهای هر مرحله را به تفکیک شناسایی و سپس نزدیکترین مدل مطرح توسعه محصول راکه متناسب با وضعیت فعلی سازمانها است را یافته و عوامل موثر مورد کاوش قرار داده شد و در پایان با توجه به نتایج تحقیق، یک سری راهکارهای بلند مدت و کوتاه مدت برای بهبود وضعیت کنونی توسعه محصول در صنعت غذا در ایران ارائه شده است . با بررسی های میدانی و کتابخانه ایی و استفاده از مصاحبه با 6 نفر از خبرگان صنایع غذایی ،پرسشنامه طراحی شد سپس پرسشنامه توسط 83 نفر تکمیل گردید در این میان مدل 8 مرحله ایی توسعه محصول فیلیپ کاتلر به عنوان نزدیکترین مدلی که گویای وضعیت سازمانهاست بدست آمد شاخصها و قابلیتهای متعددی در این فرایند توسعه محصول وجود داشت . استراتژی رایج در این سازمانها تقلیدی (60%)و نوآورانه(40 %) می باشد . نتایج تحقیق نشان داد توسعه محصول جدید شامل مراحل شامل ایده یابی، غربال ایده، آزمون مفهومی محصول، تدوین استراتژی های بازار یابی، تحلیل تجاری، توسعه محصول نمونه، آزمایش بازار و تجاری سازی و بررسی شاخصهای عمومی است .