به منظور بررسی سطوح مختلف ال- گلوتامین به عنوان ماده افزودنی یا جایگزین بخشی از گلیسرول در روند انجماد اسپرم قوچ تالشی دو آزمایش انجام شد. انزال ها از 4 راس قوچ با میانگین وزن 5±55 کیلوگرم و سن 3-1.5 سال و به وسیله مهبل مصنوعی جمع آوری و پس از ارزیابی اولیه مخلوط شدند. در آزمایش اول نمونه های مخلوط شده به 5 قسمت مساوی تقسیم و به هر بخش مقادیر صفر،20،40،60 و80 میلی مول ال- گلوتامین اضافه شد. در آزمایش دوم نمونه ها به 9 قسمت مساوی تقسیم شدند و هر بخش با مقدار صفر، 40 و 80 میلی مول ال-گلوتامین و 3، 5 و 7 % گلیسرول رقیق شد و سپس با بخار نیتروژن مایع منجمد شدند. نمونه ها پس از یخ گشایی به مدت 6 ساعت در دمای 37 درجه سانتی گراد انکوبه شدند و ارزیابی اسپرم طی ساعات صفر، 3 و 6 انجام شد. در آزمایش اول تحرک پیش رونده، زنده مانی و سلامت غشای پلاسمایی اسپرم در تمام سطوح گلوتامین بیشتر از شاهد بود (0.05<p). پس از یخ گشایی بیشترین درصد تحرک پیش رونده (33.75 %)، زنده مانی (47.95 %) و سلامت غشای پلاسمایی (50.73 %) با استفاده از 80 میلی مول ال- گلوتامین بدست آمد. در آزمایش دوم 80 میلی مول گلوتامین و 7 % گلیسرول تفاوت معنی داری با تیمار های فاقد ال- گلوتامین داشت (0.05<p). تیمار 80 میلی مول ال- گلوتامین و 7 % گلیسرول بیشترین درصد تحرک پیش رونده (38.33 %)، زنده مانی (53.25 %) و سلامت غشای پلاسمایی (54.58 %) را نشان داد. بنابر این افزودن ال- گلوتامین سبب بهبود بقای انجمادی اسپرم قوچ می شود و مقدار 80 میلی مول ال- گلوتامین و 7% گلیسرول اثر حفاظتی بر اسپرم منجمد قوچ تالشی دارد.