هدف پژوهش: این مطالعه با هدف تعیین اثرات روغن هسته انار بر روی فراسنج های لیپیدی سرم در افراد مبتلا به هیپرلیپیدمی انجام شد. روش کار: در این کارآزمایی بالینی تصادفی دو سوکور که بر روی 58 بیمار مبتلا به هیپرلیپیدمی انجام شد. بیماران در دو گروه روغن هسته انار و شاهد قرار گرفتند که به ترتیب 2 کپسول 400 میلی گرمی pso و 2 کپسول 400 میلی گرمی دارونما در روز به مدت 4 هفته دریافت می نمودند. غلظت tnf-?، کلسترول تام، تری گلیسرید، ldl-c، ال دی ال اکسیده (ox-ldl) ، گلوکز و انسولین ناشتا در ابتدای مطالعه و پس از 4 هفته اندازه گیری شد. یافته ها: از بین 58 فرد شرکت کننده در این تحقیق، 19 نفر از مطالعه کنار گذاشته شدند زیرا نمونه خونی 6 نفر بعد از 4 هفته وجود نداشت و 6 نفر در طول مطالعه مبتلا به بیماری سرما خوردگی و عفونت شدند و7 نفر به دلایل شخصی قادر به همکاری نبودند که در نهایت 19 نفر در گروه pso و20 نفر در گروه شاهد جهت آنالیز نهایی مورد بررسی قرار گرفتند. در صد توزیع مردان و زنان در گروه pso به ترتیب 20 و80 درصد و در گروه شاهد به ترتیب 10 و90 درصد و میانگین سنی افراد در گروه pso 9±51 سال و در افراد گروه شاهد 8±54 سال بود. اختلاف معنی داری بین دو گروه در زمینه سن، جنس، سیگار کشیدن، سابقه بیماری، مصرف دارو، مصرف مکمل ها بجز کلسیم د3 در ابتدای مطالعه وجود نداشت. متغیرهای رژیم غذائی و فعالیت های بدنی، تن سنجی و بیوشیمیایی در ابتدای مطالعه و پس از 4 هفته مداخله بین گروه های pso و شاهد مقایسه شد که تفاوت معنی داری در ابتدای مطالعه در توده چربی و tnf-? مشاهده شد (05/0?p) و در انتهای مطالعه در میزان تغیرات نسبت دور کمر به دور باسن و میزان تغییرات نسبت کلسترول به hdl-c به ترتیب افزایش و کاهش معنی دار مشاهده شد (05/0?p) و در داخل گروه pso غلظت tnf-? (12/0=p) و تری گلیسرید (06/0=p) کاهش غیر معنی دار و نسبت دور کمر به دور باسن و نسبت تری گلیسرید به hdl-c به ترتیب افزایش و کاهش معنی دار مشاهده شد (05/0?p) و در داخل گروه شاهد میزان دریافت انرژی و توده بدون چربی کاهش معنی دار داشت (05/0?p) در حالیکه مقایسه سایر متغیرهای رژیم غذائی و فعالیت های بدنی و متغیرهای بیوشیمیایی (چربیها، گلوکز، ldl اکسید شده، انسولین، مقاومت به انسولین و نسبت هایشان) و نمایه توده بدن تفاوت آماری معنی داری را در طول 4 هفته نشان نداد. نتیجه گیری: مصرف pso در افراد هیپرلیپیدمی به مدت 4 هفته اثراتی بر tnf-?، نسبت دور کمر به دور باسن و میزان تغیرات نسبت دور کمر به دور باسن و فراسنجهای لیپیدی پلاسما شامل تری گلیسرید، نسبت تری گلیسرید بهhdl-c و میزان تغییرات نسبت کلسترول به hdl-c دارد.