بهینه سازی فرآیند تولید یکی از فعالیّت های مهمی است که شرکت های تولیدی در آن سرمایه گذاری می کنند تا با بهترین راه ممکنه به کیفیت بالا و نقص کمتر در محصول برسند. در این تحقیق از روش سطح پاسخ برای بهینه سازی مشخصه های کیفی محصول و متغیرهای تأثیرگذار برروی آن ها استفاده شده است. بدین منظور با استفاده از نظر خبرگان از میان پارامترهای گوناگون موثر در فرآیند تولید کاغذ، سه پارامتر گراماژ عرضی، مقاومت ترکیدگی و مقاومت کنگره به عنوان مهم ترین پارامترها شناسایی شدند و سه متغیر مستقل مصرف نشاسته ی سایزپرس، درصد غلظت خمیر هدباکس و فشار هیدرولیک پرس به عنوان متغیرهای اثرگذار برروی پارامترهای کیفیت انتخاب شدند. سپس از داده های مربوط به تولید در فاصله ی زمانی سال 1388 تا پایان نیمه اول سال 1389 کارخانه ی کاغذ کسری که جمعاً 240 سطح تولید می باشد، استفاده شد و داده های حاصل به کمک نرم افزار آماری sas تجزیه و تحلیل شدند. در انتها با استفاده از نرم افزار surfer، نمودارهای سطح پاسخ ترسیم و نقطه ی بهینه ی تولید حاصل شد. نتایج این مطالعه نشان می دهدکه هر سه متغیر مستقل برروی هر سه پارامتر کیفیت تأثیرگذار می باشند.