تحقیقات نشان می دهد که افزایش فعالیت های صنعتی، کشاورزی باعث آلودگی و تجمع فلزات سنگین در خاک شده که نهایتا منجر به جذب این فلزات توسط گیاهان و آلودگی زنجیره غذایی خواهد شد.با توجه به اهمیت استان خوزستان از نظر فعالیت های کشاورزی و صنعتی، همچنین جمعیت زیاد این استان و نقش بالای برنج در تغذیه مردم این منطقه، این تحقیق با هدف ارزیابی تغییرات مکانی کادمیم، سرب و آرسنیک در شالیزارهای استان خوزستان و همچنین تهیه نقشه آلودگی این عناصر در خاک و گیاهان این استان انجام گرفت.در این تحقیق از 70 شالیزار از نقاط مختلف استان ( اهواز، شوشتر، رامهرمز، باغملک و دشت آزداگان) نمونه برداری شد. موقعیت نمونه برداری با استفاده از gps تعیین و ثبت گردید. پس از آماده سازی نمونه های خاک و گیاه در آزمایشگاه، مقدار قابل جذب کادمیم، سرب و آرسنیک به وسیله دستگاه جذب اتمیک گرافیتی تعیین گردید.با استفاده از غلظت عناصر، به روش کریجینگ نقطه ای و با استفاده از نرم افزار gs+ نقشه آلودگی خاک و گیاه به عناصر مورد مطالعه در شالیزارهای استان خوزستان تهیه شد. در این تحقیق مدل گوسین بهترین مدل برای نشان دادن توزیع کادمیم قابل جذب، سرب قابل جذب، آرسنیک قابل جذب و سرب بذر برنج، همچنین مدل کروی بهترین مدل برای نشان دادن توزیع کربن آلی، پ هاش و کادمیم بذر برنج در منطقه مورد مطالعه بود. بررسی های آماری در جهت تعیین همبستگی احتمالی بین برخی خصوصیات خاک با پراکنش عناصر کادمیم، سرب و آرسنیک در شالیزارها توسط نرم افزار آماری spss صورت گرفت و نتایج حاصل به این شکل بود که، کادمیم خاک با آهک و کادمیم گیاه با پ هاش همبستگی داشت، سرب خاک با کربن آلی و سرب گیاه با آهک و پ هاش، و در نهایت آرسنیک خاک با پ هاش همبستگی نشان داد. بیشترین میزان کادمیم، سرب و آرسنیک قابل جذب به ترتیب2/958 ، 5/1449 و7/110 ،کمترین میزان آنها 9/8 ، 3/199 ، 6/11ومیانگین آنها 8/92 ، 8/702 و1/58 میکروگرم بر کیلوگرم بودند. بیشترین میزان کادمیم و سرب بذر به ترتیب521 ، 8/218 وکمترین میزان 3/63، 4/100 و میانگین آنها 6/273 و 8/121 میکروگرم بر کیلوگرم بود.