هدف این پژوهش، بررسی کارایی فرآیند نانوفیلتراسیون در تصفیه فاضلاب حاصل از احیاء رزین های تبادل یونی ستون های رنگبری در صنعت قند به منظور بازیافت آب و کلرید سدیم بوده است. برای این منظور، تاثیر اختلاف فشار عرضی (در سه سطح 2-1 مگا پاسکال)، غلظت خوراک (در سه سطح 100-60 گرم بر لیتر)، ph (در دو سطح 8 و 9)، دما (در سه سطح 50-30 درجه سانتیگراد) و در دو تکرار بر کارایی فرآیند نانوفیلتراسیون شامل شار تراوه، گرفتگی و درصد دفع کلرید سدیم و ترکیبات رنگی مورد بررسی قرار گرفته است. جهت انجام آزمایشات از غشاء لوله ای پلی آمیدی مدل afc80 ساخت شرکت pci استفاده گردید. با افزایش اختلاف فشار عرضی و غلظت خوراک، گرفتگی غشاء، مقاومت هیدرولیکی کل و مقاومت لایه ژل افزایش یافتند. با افزایش دمای فرایند و phخوراک، شار تراوه افزایش یافت، در حالی که گرفتگی غشاء، مقاومت هیدرولیکی کل و مقاومت لایه ژل کاهش یافتند. میانگین شار تراوه و گرفتگی غشاء به ترتیب kg/m2h 7/3±7/7 و 1/4±9/8% بدست آمدند. درصد دفع کلرید سدیم بین 16 تا 7/42% بود. شار پایدار در طی فرآیند، حذف کامل ترکیبات رنگی (>9/99%)، گرفتگی پایین و بازیافت بیش از 90% آب و 77% کلرید سدیم، از نتایج قابل توجه این پژوهش هستند که استفاده از غشاء نانوفیلتراسیون را به عنوان یک روش مناسب جهت بازیافت اینگونه فاضلاب های نمکی توصیه می کند. در این پژوهش همچنین کارایی روش شبکه عصبی مصنوعی برای مدلسازی فرایند نانوفیلتراسیون فاضلاب ستون رنگبری مورد بررسی قرار گرفت. نتایج مدلسازی نشان داد شبکه عصبی با 9 نرون در یک لایه پنهان به خوبی قادر به پیشگویی شار تراوه و درصد دفع کلرید سدیم با ضریب همبستگی بالا (به ترتیب 98/0 و 88/0) می باشد.

قارچ دکمه ای (agaricus bisporus) یک ماده غذایی با ارزش تغذیه ای بالا، حدود 40% از سهم بازار قارچ خوراکی را به خود اختصاص داده و حاوی 7/32% پروتئین، 4/2% چربی و 7/47% کربوهیدرات بر اساس ماده خشک می باشد. در این پژوهش جهت افزایش زمان ماندگاری قارچ دکمه ای و تولید محصولی با کیفیت بالا، چهار خشک کن شامل هوای داغ، مادون قرمز (ir)، مادون قرمز- هوای داغ و مادون قرمز- خلأ استفاده و سینتیک انتقال جرم و حرارت، حجم، دانسیته، آبگیری مجدد، رنگ، بافت و خصوصیات حسی نمونه ها اندازه گیری شد. روش دینامیک سیالات محاسباتی (cfd) و نرم افزارهای گمبیت (gambit) و فلوئنت (fluent) نیز جهت شبیه‏سازی فرآیند استفاده شدند. سپس قارچ دکمه ای در شرایط بهینه خشک و به صورت پودر در چهار سطح 0، 5، 10 و 15 درصد جهت غنی سازی فرمولاسیون کیک اسفنجی استفاده شد.