مسمومیت با پیاز به عنوان یکی از مسمومیت های تاثیر گذار در سلامت و تولید حیوانات مطرح است. گونه های مختلف حیوانات حساسیت متفاوتی به مسمومیت با پیاز نشان می دهند. گاو به نسبت دیگر حیوانات اهلی حساسیت بالاتری به مسمومیت با پیاز نشان می دهد. گوسفند و بز به نسبت اسب در برابر مسمومیت با پیاز مقاومت بیشتری دارند. به علت وسعت کشت پیاز در مناطقی نظیر ایران و استفاده از این گیاه بعنوان قسمتی از جیره غذایی حیوانات مزرعه ، گاهی مواردی از مسمومیت با پیاز به صورت بالینی و یا تحت بالینی مشاهده می شود. در بین حیوانات مزرعه اطلاعات چندانی درباره علائم مسمومیت و مقدار سمی پیاز در بز وجود ندارد. در این مطالعه 12 بز انتخاب شد و در 3 گروه تقسیم شدند. در یکی از گروه ها بزها به میزان 60% و در گروه دیگر 30% جیره خود پیاز دریافت می نمودند و گروه کنترل پیاز دریافت نمی کردند. مطالعه به مدت 2 ماه در بزها صورت پذیرفت و پس از دو ماه ، پیاز از جیره دو گروهی که پیاز دریافت می کردند حذف شد و به مدت 30 روز بررسی در همه گروه ها ادامه یافت. از شروع تا خاتمه طرح هر 10 روز از حیوانات خون گیری شد و به لحاظ فاکتورهای خونی و بیوشیمیایی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج بدست آمده گویای این بود که مصرف پیاز در گروه های درمانی هیچ تاثیر منفی بر سلامت حیوان نخواهد داشت و می توان پیاز را در مقادیر فراوان در جیره بز گنجاند.